Pão de Soda com Tâmaras e Chocolate: Receita Fácil

Pão de Soda com Tâmaras e Chocolate: Receita Fácil e Deliciosa

Descubra como preparar um pão de soda com tâmaras e chocolate incrível, perfeito para os dias mais frios. Esta receita não leva fermento, tornando o preparo rápido e simples. Além disso, o sabor adocicado das tâmaras somado ao toque especial do chocolate negro cria uma união irresistível que vai conquistar toda a família.

O Que é Pão de Soda e Por Que Apostar Nessa Receita?

Também conhecido como pão irlandês, o pão de soda é uma tradição que utiliza bicarbonato de sódio como agente fermentador, em vez do fermento convencional. Isso garante um pão de preparo rápido, com textura mais densa e sabor singular. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro.

Além disso, esse pão é uma ótima alternativa para quem quer evitar fermentos comerciais e prefere ingredientes simples e naturais.

A temporada de outono é perfeita para experimentar essa receita. Eu, por exemplo, adaptei essa receita para criar o “pão dragão”, inspirado na festa de São Micael, uma tradição escolar que celebra a coragem e o enfrentamento dos medos — simbolizados pelo dragão. Esse momento fortalece o desenvolvimento pessoal das crianças, e o pão dragão se tornou um favorito para essa comemoração.

No vídeo que compartilhei recentemente, mostrei como preparar essa receita com meu filho Henrique, que adora a forma de dragão do pão – embora ele não goste de tâmaras e chocolate, para o qual a versão sem eles também funciona bem. Se quiserem, incluam as tâmaras e o chocolate para deixar o sabor ainda mais rico e especial!

Ingredientes para o Pão de Soda com Tâmaras e Chocolate

• 420 ml de leite vegetal à sua escolha (ou outro leite preferido)
• 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
• 400g de farinha espelta branca (mais para polvilhar)
• 150g de farinha espelta integral (ou farinha branca extra ou de centeio)
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de sopa de geleia de arroz (ou mel, ou açúcar a gosto)
• 4 tâmaras medjool picadas (ou passas, ou outra fruta seca preferida)
• 50g de chocolate negro em pedaços pequenos

Modo de Preparo do Pão de Soda com Tâmaras e Chocolate

1. Em uma tigela, combine o leite e o vinagre, deixando “coalhar” por 10-15 minutos para formar o leitelho. Já pré-aqueça o forno a 200ºC ou prepare sua air-fryer (não precisa pré-aquecer nesta).
2. Em outra tigela, misture as farinhas, bicarbonato e sal. Reserve.
3. Adicione a geleia de arroz ao leitelho e misture suavemente. Em seguida, incorpore essa mistura aos ingredientes secos até formar uma massa homogênea.
4. Junte as tâmaras e o chocolate picados, sovando delicadamente por 2-3 minutos. Caso a massa fique muito pegajosa, polvilhe mais farinha branca até formar uma bola maleável.
5. Coloque a massa em uma forma forrada com papel vegetal ou no cesto da air-fryer, também forrado.
6. Asse no forno por 35-45 minutos, até que o interior do pão esteja cozido (faça o teste do palito). Na air-fryer, asse por 20-30 minutos a 170ºC. Retire e deixe esfriar por 15-20 minutos antes de consumir.

Nota: Se usar farinha de centeio, o pão terá uma coloração um pouco mais escura.

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Considerações Finais Sobre o Pão de Soda com Tâmaras e Chocolate

Se você está em busca de uma opção prática e saborosa para o café da manhã ou lanche, esse pão de soda com tâmaras e chocolate é perfeito. A combinação de ingredientes naturais e o processo rápido fazem dessa receita uma escolha inteligente e deliciosa para qualquer ocasião.

Além disso, adaptá-la para formatos divertidos, como o pão dragão, pode transformar o momento da alimentação em uma experiência lúdica e significativa, especialmente para crianças.

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