Picolé de Doce de Leite: Receita Fácil e Irresistível
O picolé de doce de leite é uma sobremesa refrescante e cremosa, perfeita para os dias quentes de verão. Se você é fã do sabor único do doce de leite, vai adorar essa receita prática, que combina poucos ingredientes e entrega um resultado delicioso e sofisticado. Aqui, você encontra todas as dicas para preparar um picolé caseiro com textura macia e sabor marcante.
Ingredientes e Modo de Preparo do Picolé de Doce de Leite
Você vai se surpreender com a simplicidade desta receita. Em cerca de 15 minutos é possível preparar a mistura, que depois precisa apenas ser congelada para adquirir a consistência ideal. O segredo está em escolher um doce de leite cremoso de qualidade, pois ele é o protagonista do sabor.
- Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de doce de leite pastoso e cremoso;
- 1/2 xícara de creme de leite (fresco, de lata ou caixinha);
- 1 xícara de leite integral.
Para o preparo, basta bater todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo. Se preferir, pode misturar com um batedor de arame, mas o liquidificador garante mais rapidez e textura uniforme.
Depois de pronta, a mistura deve ir para o freezer. O ideal é deixar os picolés congelando por pelo menos 12 horas, pois o doce de leite, por ser bastante doce e denso, demora um pouco mais a firmar completamente. Se estiver com pressa, 6 horas podem ser suficientes, mas o resultado será melhor com mais tempo de congelamento.
Como Usar Forminhas para Picolé e Dicas para Desenformar
As forminhas são essenciais para dar forma e praticidade à receita. As mais comuns, encontradas em lojas de utilidades domésticas, são ideais porque possuem palitos fixos e encaixes para manter os picolés firmes no freezer. Normalmente, cada forma rende cerca de 6 unidades, mas isso pode variar conforme o tamanho.
Em caso de falta de forminhas, você pode usar fôrmas de gelo. Para isso, coloque o creme nas cavidades, leve ao freezer por uma hora até que a superfície comece a endurecer, insira um palito de madeira ou uma colher pequena no centro de cada cubo e volte para o freezer por mais 3 horas. Assim, você terá cubinhos cremosos e deliciosos para servir, rendendo aproximadamente 24 unidades pequenas.
Dicas para Garantir o Sucesso do Seu Picolé de Doce de Leite
- Qualidade do doce de leite: Invista em um doce de leite cremoso e saboroso, pois ele é o destaque da receita.
- Proporções equilibradas: Teste as medidas para evitar que o picolé fique enjoativo ou sem sabor suficiente.
- Congelamento: Faça os picolés com antecedência para que congelem bem e fiquem fáceis de desenformar.
- Cremoso na medida certa: O creme de leite deixa a consistência perfeita, enquanto o leite ajuda a balancear a textura.
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Resumo da Receita de Picolé de Doce de Leite
- Rendimento: 6 picolés (ou aproximadamente 24 cubos em fôrmas de gelo)
- Tempo de preparo: 15 minutos + 12 horas no freezer
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de doce de leite pastoso
- 1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
- 1 xícara de leite integral (240 ml)
Modo de Preparo
- Bata o doce de leite, creme de leite e leite no liquidificador até formar um creme liso e uniforme.
- Despeje a mistura nas forminhas de picolé, preenchendo-as até o topo.
- Leve ao freezer por pelo menos 12 horas ou até congelar completamente.
- Se usar fôrmas de gelo, deixe firmar por 1 hora, espete palitos e volte ao freezer por mais 3 horas antes de desenformar.
- Sirva gelado e aproveite essa delícia cremosa!
Dica final: Quanto melhor o doce de leite que você utilizar, mais irresistível ficará seu picolé de doce de leite caseiro.
