O bacon é feito de barriga de porco, com gordura generosa que derrete e cria crocância. A paleta vem do…
Leia mais »
A papada suína defumada caseira é o bacon artesanal mais suculento que você vai conhecer. Com uma gordura que derrete…
Leia mais »
Para fazer um pirão de ovo simples e não deixar a farinha empelotar, comece refogando alho, cebola, tomate e coentro…
Leia mais »
Este pernil assado para o Ano Novo é a versão definitiva para quem busca uma carne que desmancha no garfo…
Leia mais »
O shoulder, ou acém, é um corte da paleta do boi com fibras longas e gordura entremeada, ideal para quem…
Leia mais »
O molho de laranja e mel transforma um tender simples em um prato com brilho caramelizado e sabor cítrico equilibrado.…
Leia mais »