Empadinha de Frango para 100 Unidades
Por Equipe Canal Cozinha
Para 25 pessoas, calcule 4 empadinhas por pessoa: a massa leva 1 kg de farinha e 500 g de manteiga gelada, e o recheio usa 2 kg de frango desfiado para render 100 unidades. Descanse a massa por 30 minutos e asse a 180 °C por 30 minutos por leva, até dourar.
Ingredientes
0 de 13 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para massa:
Para recheio:
Para finalização:
Perguntas frequentes
Quantas empadinhas rende esta receita?
A fonte dimensiona a massa para cerca de 100 unidades e estima que cada pessoa consuma de 3 a 4 empadinhas.
Quanto recheio usar para 100 empadinhas?
A fonte recomenda entre 2 e 2,5 kg, variando conforme tamanho e densidade; esta ficha usa 2 kg de frango desfiado e 300 g de requeijão como estimativa.
Quanto tempo assar as empadinhas?
A fonte dá uma faixa de 25 a 35 minutos a 180 °C. Esta ficha adota 30 minutos por leva e prevê quatro levas de 25 unidades.
Quanto tempo reservar para a receita toda?
A ficha reserva 240 minutos do início ao fim para 25 porções, com 1.000 g de Farinha de trigo. Organize esse intervalo antes de começar.
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