Salada de Grão-de-Bico com Abacate e Tomate

Uma salada refrescante e nutritiva, esta combinação de grão-de-bico, abacate e tomate é perfeita para quem busca uma refeição leve e saborosa. Rica em proteínas vegetais e gorduras boas, ela é ideal para um almoço ou jantar saudável.

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Salada de Grão-de-Bico com Abacate e Tomate

Recipe by Laura Mendonça

Servings

4

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

250

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredientes

• 1 xícara de grão-de-bico cozido

• 1 abacate grande, cortado em cubos

• 1 tomate grande, picado

• 1/4 de cebola roxa, fatiada finamente

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Coentro fresco para decorar

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o grão-de-bico, abacate, tomate e cebola.
• Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
• Misture delicadamente e finalize com coentro fresco.

Dica da Chef

• Sirva com torradas ou como recheio de wraps para uma refeição mais completa.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o abacate? Sim, manga ou pepino são boas opções.
2. Como armazenar a salada? Guarde na geladeira, em um recipiente fechado, por até 2 dias.
3. Essa salada é rica em proteínas? Sim, o grão-de-bico é uma excelente fonte de proteínas vegetais.