Torta de Limão com Merengue

A Torta de Limão com Merengue é uma das sobremesas mais queridas e elegantes, combinando o sabor cítrico do limão com a doçura do merengue. Essa receita é conhecida pela sua crocância na base, o creme ácido e suave de limão e a leveza do merengue dourado no topo. Uma sobremesa que agrada tanto pelo sabor quanto pela beleza, sendo perfeita para ocasiões especiais ou para dar um toque sofisticado em qualquer refeição.

Benefícios da Torta de Limão com Merengue

Além de ser uma das sobremesas mais apreciadas em festas e eventos, a Torta de Limão com Merengue tem uma série de vantagens que vão além do sabor. A base crocante, geralmente feita com biscoitos triturados, combina perfeitamente com o recheio cremoso de limão. Esse recheio, rico em vitamina C, proporciona uma dose extra de antioxidantes que são benéficos para o sistema imunológico.

O merengue, feito com claras de ovos batidas com açúcar, adiciona uma leveza que equilibra a acidez do limão. Para quem busca reduzir o consumo de calorias, o merengue também pode ser uma opção menos calórica comparado a coberturas à base de creme. Além disso, o uso de ingredientes simples, como leite condensado, suco de limão e claras de ovos, faz desta receita uma excelente escolha para quem quer impressionar com uma sobremesa bonita e saborosa, sem precisar de ingredientes caros ou difíceis de encontrar.

A torta de limão é também bastante versátil, permitindo variações de sabor, como o uso de raspas de laranja ou a substituição do limão por outras frutas cítricas, como o maracujá. Seja servida em um almoço de família, seja em uma ocasião especial, a torta de limão com merengue é uma sobremesa que sempre faz sucesso.

Torta de Limão com Merengue

Recipe by Laura Mendonça

Servings

8

porções

Prep time

30

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories

320

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

Aprenda a fazer uma deliciosa torta de limão com merengue, uma sobremesa sofisticada e equilibrada, perfeita para qualquer ocasião especial.

Ingredientes

• Para a Base

• 200 g de biscoito de maisena triturado

• 100 g de manteiga derretida

• Para o Recheio

• 1 lata de leite condensado

• 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 4 limões)

• Raspas de 1 limão

• Para o Merengue

• 3 claras de ovo

• 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

• Base: Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
• Recheio: Misture o leite condensado com o suco de limão e as raspas de limão até ficar homogêneo. Despeje sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 30 minutos.
• Merengue: Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até formar picos firmes e brilhantes. Cubra a torta com o merengue.
• Finalização: Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos, ou até o merengue dourar levemente. Deixe esfriar e sirva gelada.

Dica da Chef

• Se preferir, use um maçarico culinário para dourar o merengue de maneira mais rápida e precisa, evitando aquecer o recheio de limão.

FAQ Perguntas Frequentes

Posso usar limão siciliano na receita?
Sim, o limão siciliano confere um sabor mais suave e levemente adocicado à torta.

O merengue precisa ir ao forno?
Não necessariamente. Você pode dourar o merengue com um maçarico culinário, o que evita levar