Tulipa de Frango Empanada: Petisco Crocante e Saboroso
Tulipa de Frango Empanada: Como Preparar um Petisco Crocante e Saboroso
Quem resiste a uma tulipa de frango empanada na medida certa? Essa delícia combina crocância irresistível, sabor marcante e uma praticidade que conquista qualquer amante de petiscos. Seja para um encontro com amigos ou para aquele lanche especial, aprender a fazer tulipas de frango empanadas é garantia de sucesso garantido!
Receita de Tulipa de Frango Empanada Perfeita
Tulipa de Frango Empanada
4
servings30
minutes40
minutes300
kcal1
hour10
minutesAprenda a fazer tulipa de frango empanada crocante, saborosa e fácil, perfeita para petiscos e ocasiões especiais.
Ingredientes
- Ingredientes
1 kg de tulipas de frango (drumettes)
3 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de páprica (doce ou defumada)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
200 ml de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca ou panko
Óleo para fritura
Modo de Preparo
- Passo 1: Em uma tigela grande, misture as tulipas com alho, suco de limão, mostarda, páprica, sal e pimenta. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
- Passo 2: Prepare três recipientes: um com farinha de trigo, outro com ovos batidos misturados ao leite e um terceiro com farinha de rosca ou panko.
- Passo 3: Seque as tulipas com papel toalha. Empane passando primeiro na farinha de trigo, depois na mistura de ovos e leite, e por fim na farinha de rosca, pressionando para fixar.
- Passo 4: Aqueça óleo em uma panela funda a 170-180°C. Frite as tulipas em pequenas porções por 8 a 10 minutos até dourar e ficar crocante. Escorra em papel absorvente.
- Passo 5: Sirva as tulipas crocantes com molhos como barbecue, maionese temperada ou geleia de pimenta.
Dica da Chef
- Para um empanado que não solte, siga a sequência correta: farinha de trigo, mistura de ovos, farinha de rosca.
- Deixe o empanado descansar na geladeira por 15 minutos antes de fritar para melhor aderência.
- Controle a temperatura do óleo para evitar empanado encharcado ou queimado.
- Experimente assar na airfryer para uma versão mais saudável, pincelando azeite nas tulipas.
Dicas para um Empanado que Não Desgruda e Fritura Perfeita
Um dos maiores desafios na preparação da tulipa de frango empanada é fazer o empanado aderir corretamente durante a fritura. A solução está na ordem correta e no preparo cuidadoso dos ingredientes.
- Seqüência de Empanamento: a farinha de trigo deve ser a primeira camada que cria uma superfície seca para os ovos aderirem. Em seguida, o ovo mistura-se como um “adesivo” natural para fixar a farinha de rosca ou panko.
- Frango Seco: após a marinada, seque as tulipas com papel toalha para evitar excesso de umidade, que prejudica a fixação.
- Descanso do Empanado: deixá-las na geladeira por cerca de 15 minutos antes da fritura solidifica a camada, evitando que solte no óleo.
- Temperatura do Óleo: mantenha o óleo entre 170°C e 180°C. Calor baixo causa empanado encharcado e quente demais queima a crosta antes do cozimento.
Tulipa de Frango Empanada na Airfryer: Versão Prática e Saudável
Se deseja uma opção menos gordurosa, a airfryer é uma ótima alternativa para preparar tulipas empanadas com crocância e sabor incríveis. O método é simples e rápido, ideal para quem busca praticidade.
Comece pré-aquecendo a airfryer a 200°C por 5 minutos. Depois de empanar, borrife ou pincele azeite nas tulipas para garantir um dourado perfeito. Disponha as tulipas na cesta, respeitando o espaço para o ar circular livremente.
Cozinhe por 20 a 25 minutos, virando as tulipas na metade do tempo para dourar uniformemente. O resultado são tulipas crocantes por fora, suculentas por dentro, com muito menos óleo e fácil limpeza.
Para outras receitas saborosas, confira também nosso guia completo de tulipa de frango ao molho e descubra novos sabores para variar seu cardápio.
Conclusão
Fazer tulipa de frango empanada em casa é mais fácil do que parece e uma excelente forma de impressionar em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e passos bem definidos, você garante um petisco delicioso, com crocância e sabor irresistíveis.
Além disso, a versatilidade da receita permite que você ajuste temperos, ingredientes da crosta e até o método de cocção, seja fritura tradicional ou airfryer, para alinhar com suas preferências e estilo de vida.
Agora é só vestir seu avental, preparar os ingredientes e se deliciar com essa maravilha que conquista a todos. Aproveite e bom apetite!