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Tulipa de Frango Empanada Crocante: foto do prato pronto
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Tulipa de Frango Empanada Crocante

Por Equipe Canal Cozinha

4,0
(1 avaliação)

Para 4 porções, calcule 250 g de tulipas de frango por pessoa usando 1 kg. Marine com alho, limão, mostarda e páprica por 1 hora, empane em farinha, ovo com leite e farinha de rosca e frite em levas por 8 a 10 minutos a 170–180 °C. Confira 74 °C no centro da carne antes de servir.

Dificuldade: MédioMédio115 min576.3 kcal por 1 porção (250 g de tulipas cruas com empanamento proporcional; peso frito não medido)
4 porções

Ingredientes

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Para frango:

Para refogado:

Para tempero:

Para empanamento:

Para montagem:

Para cocção:

Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).

Perguntas frequentes

Qual a temperatura do óleo para fritar tulipa?

Mantenha o óleo entre 170 °C e 180 °C para dourar o empanado sem queimar antes de cozinhar o frango.

Como fazer o empanado não soltar?

Seque as tulipas depois da marinada, siga a ordem farinha, ovo com leite e farinha de rosca e deixe o empanado descansar na geladeira por 15 minutos.

Dá para fazer tulipa de frango na air fryer?

Preaqueça a airfryer a 200 °C e asse por 20 a 25 minutos, virando as peças na metade do tempo.

Por quanto tempo deixar as tulipas marinando?

Deixe as tulipas temperadas na geladeira por 1 hora ou durante a noite antes de empanar e fritar.

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OvoFrangoBatataQueijoCarne MoídaArrozCenouraLeite Condensado

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Tulipa Empanada: 1 kg para 4, 8 a 10 Min a 170–180 °C, Crocante