Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

O clássico bolo de cenoura com cobertura de chocolate é sempre um sucesso! Macio, fofinho e com um toque irresistível de chocolate, ele é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer e amado por todos.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Recipe by Laura Mendonça

Servings

12

porções

Prep time

20

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

280

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredientes

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas

• 3 ovos

• 1 xícara de óleo vegetal

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 200g de chocolate meio amargo

• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
• No liquidificador, bata as cenouras, ovos e óleo até ficar homogêneo.
• Em uma tigela, misture o açúcar, farinha e fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
• Despeje na forma e asse por 40 minutos ou até o palito sair limpo.
• Para a cobertura, derreta o chocolate e misture com o creme de leite. Cubra o bolo.

Dica da Chef

• Deixe o bolo esfriar antes de adicionar a cobertura para evitar que ela escorra.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o óleo vegetal por manteiga? Sim, a manteiga deixará o bolo mais denso, mas igualmente saboroso.
2. O bolo pode ser congelado? Sim, basta envolver bem em filme plástico e armazenar por até 3 meses.
3. Posso usar cacau no lugar do chocolate? Sim, mas você precisará ajustar a quantidade de açúcar.