Bagels fáceis para preparar em casa
Os bagels fáceis são uma ótima opção para um pequeno-almoço saboroso ou um lanche prático no fim de semana. Com apenas 5 ingredientes simples, que muito provavelmente já tem na sua cozinha, poderá fazer estes pães deliciosos em menos de 20 minutos. Pode optar por prepará-los na airfryer ou no forno, sendo que a airfryer reduz o tempo de confeção, mas no forno o resultado também é excelente.
Estes bagels são diferentes dos tradicionais bagels americanos, que são mais trabalhosos e requerem cozedura prévia além da fermentação. Aqui, simplificamos o processo aproveitando o iogurte natural para conferir um toque levemente ácido, sem necessidade de fermentação prolongada. Pode usar versões vegetais de iogurte, desde que tenham a textura ideal e sejam sem adoçantes, pois este detalhe é fundamental para a massa ficar perfeita.
Como preparar bagels rápidos e saborosos
O sabor único dos bagels é reforçado pelo tradicional topping que leva sementes de sésamo e papoila. Porém, pode usar a sua criatividade e adicionar especiarias ou apenas uma pitada de sal grosso para dar aquele toque especial. Se preferir, deixe os bagels simples para um sabor mais puro e versátil.
Para quem está em dúvida, recomendo assistir ao vídeo tutorial da receita disponível no nosso canal, assim poderá acompanhar cada passo e garantir um resultado incrível. Não se esqueça de partilhar a sua criação nas redes sociais, mencionando @blogdaspice para que possamos ver e celebrar seus bagels caseiros!
Bagels fáceis e rápidos
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porções10
minutes15
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minutos160
kcalUma receita simples de bagels com poucos ingredientes, ideal para um pequeno-almoço ou lanche saudável e prático.
Ingredientes
- Massa
90g de farinha espelta branca ou trigo sem fermento (mais para polvilhar)
1 colher de chá de fermento em pó para bolos
1 colher de chá de sal marinho fino
125g de iogurte natural tipo grego ou vegetal, sem açúcar
- Topping
1 colher de sopa de azeite extra virgem (para pincelar)
1 colher de chá de sementes de sésamo
1 colher de chá de sementes de papoila ou outras sementes de sua preferência
Modo de Preparo
- Numa tigela, misture a farinha, o sal e o fermento até ficar homogéneo. Se for usar o forno, pré-aqueça a 200ºC. Para a airfryer não é necessário pré-aquecer.
- Adicione o iogurte e misture delicadamente até formar uma bola de massa macia; evite amassar demais para manter a textura suave.
- Polvilhe a superfície com farinha e também as mãos. Transfira a massa para a bancada, forme um disco e corte em 4 partes iguais.
- Modele cada pedaço em disco, faça um buraco no centro com o dedo e rode a massa para formar os bagels, ajustando para ficarem redondos.
- Coloque os bagels no cesto da airfryer forrado com papel vegetal, ou num tabuleiro de forno com papel vegetal. Pincele com azeite e polvilhe as sementes escolhidas.
- Asse na airfryer a 180ºC por 15 minutos ou até dourar. No forno, asse por 20 a 25 minutos a 200ºC. Sirva ainda quente.
Dica da Chef
- Dependendo da consistência do iogurte, pode ser necessário adicionar 1 a 2 colheres de sopa extras de farinha para ajustar a massa.
- Prefira iogurte com textura firme e sem adoçantes. O iogurte vegetal de coco é uma ótima opção, e o iogurte grego tradicional deixa a massa com sabor mais ácido.
Dicas para um bagel perfeito
Para garantir um resultado macio e delicioso, siga estas recomendações:
- Use sempre farinha sem fermento para evitar que a massa cresça demasiado rápido.
- Manuseie a massa com delicadeza; evite sovar para manter a textura leve.
- Experimente diferentes tipos de toppings para variar o sabor, como ervas secas, alho seco ou até queijo ralado.
- Sirva os bagels fresquinhos, acompanhados de cremes, queijos ou geleias para um lanche completo.
Preparar bagels fáceis em casa traz a vantagem de controlar os ingredientes, adaptando-os a dietas especiais como vegan, sem glúten ou lactose. Assim, você pode desfrutar de uma receita prática e muito saborosa, perfeita para qualquer momento do dia.
