Bolo de Abóbora com Coco
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para bolo de abóbora com coco, bata no liquidificador 500 g de abóbora crua em cubos com 3 ovos, 200 g de açúcar e 120 ml de óleo. Misture 280 g de farinha, 15 g de fermento e 50 g de coco ralado, junte o creme e mexa com delicadeza. Asse em forma com furo central de 23 cm a 180 °C por cerca de 40 minutos. Rende 10 fatias.
Ingredientes
0 de 8 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para massa:
Para secos:
Para forma:
Perguntas frequentes
Que abóbora usar?
Abóbora de pescoço (jerimum) ou moranga. A de pescoço é mais doce e mais fácil de bater, mas ambas funcionam bem.
Posso usar coco fresco?
Pode: deixa o bolo ainda mais úmido e saboroso. Ralado fino dá presença sutil; em flocos, mais textura.
Posso assar em tabuleiro?
Pode, em forma de cerca de 22 x 33 cm. O tempo cai e as bordas podem ressecar; confira com o palito a partir de 25 minutos.
Posso cobrir o bolo?
Pode: com cobertura de chocolate, de brigadeiro ou de doce de leite com coco por cima.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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