Feijão Verde Cremoso
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para 4 porções de feijão verde cremoso, cozinhe 300 g de feijão verde em água por cerca de 20 minutos, até macio sem desmanchar. Refogue 60 g de cebola e 2 dentes de alho em 15 g de manteiga de garrafa, junte o feijão escorrido e 120 ml de leite de coco ou creme de leite e cozinhe 5 minutos, mexendo, até engrossar. Finalize com cheiro-verde.
Ingredientes
0 de 7 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para feijão:
Para refogado:
Para cremosidade:
Para tempero:
Para finalização:
Perguntas frequentes
O que é feijão verde?
É o grão colhido fresco, antes de secar por completo, com textura mais macia e sabor suave. Na culinária nordestina é a base do baião de dois e de cremes.
Posso congelar feijão verde?
Pode, cozido al dente e sem leite de coco ou creme de leite, esfriado e em porções, por até 3 meses.
Com o que servir feijão verde cremoso?
Arroz branco, macaxeira, farofa de manteiga, carne de sol, linguiça frita, frango, vinagrete e pirão de leite.
Como deixar mais saboroso?
Com coentro, colorau, manteiga de garrafa, queijo coalho ralado ou requeijão na finalização.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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