Foto: Foto por Simplus Menegati, “Mandioca com carne bovina em Telêmaco Borba.jpg”. Wikimedia Commons. Licença CC0 (http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.en). Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mandioca_com_carne_bovina_em_Tel%C3%AAmaco_Borba.jpg
Pratos PrincipaisCostela ripa com mandioca na pressão
Por Equipe Canal Cozinha
Costela ripa com mandioca na pressão rende 6 porções e leva cerca de 1 hora e 30 minutos no total. Cozinhe a costela até ficar macia antes de acrescentar a mandioca, que precisa cozinhar completamente. Use os pesos indicados e divida a preparação completa em partes iguais. A porção considera apenas os ingredientes listados, sem acompanhamentos.
Ingredientes
0 de 11 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Quanto rende a receita?
Rende 6 porções. Divida a preparação completa, incluindo os componentes listados, em partes semelhantes.
Como reconhecer o ponto?
Cozinhe a costela até ficar macia antes de acrescentar a mandioca, que precisa cozinhar completamente.
A porção inclui acompanhamentos?
A porção considera somente a lista de ingredientes. Arroz, bebidas e outras guarnições servidas à parte não entram no cálculo.
Posso substituir os ingredientes?
Substituições mudam textura, rendimento e composição nutricional. Para seguir esta versão, mantenha os ingredientes e pesos indicados.
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