Frango Empanado na Airfryer: Receita Prática e Saudável
Se você procura uma receita rápida, saborosa e mais saudável, o frango empanado na Airfryer é a escolha ideal. Essa preparação utiliza muito menos óleo do que a fritura tradicional, garantindo um prato leve sem perder a crocância e o sabor irresistível. O frango fica macio por dentro e crocante por fora, perfeito para qualquer refeição, seja almoço, jantar ou um lanche especial. Confira a seguir o passo a passo completo para preparar essa delícia!
Ingredientes e Modo de Preparo do Frango Empanado na Airfryer
Antes de começar, separe os ingredientes essenciais:
- 4 filés de peito de frango (ou coxas e sobrecoxas desossadas)
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de rosca (ou farinha de aveia para uma versão mais saudável)
- ½ xícara de farinha de trigo (ou farinha de amêndoas para opção low carb)
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- ½ colher de chá de alho em pó (opcional)
- ½ colher de chá de cebola em pó (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco (para pincelar)
- Suco de 1 limão (para temperar o frango)
Passo 1: Temperar o frango
Inicie temperando os filés com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Para um sabor ainda mais marcante, acrescente alho em pó e cebola em pó a gosto. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para absorver todos os temperos.
Passo 2: Preparar o empanado
Em uma tigela, misture a farinha de rosca (ou farinha de aveia) com sal e pimenta. Em outra tigela, bata o ovo com um garfo e, se desejar, tempere com uma pitada de sal.
Passo 3: Empanar o frango
Passe os filés primeiramente na farinha de trigo (ou na farinha de amêndoas para uma versão low carb), cobrindo totalmente. Em seguida, mergulhe no ovo batido e finalize passando na farinha de rosca, pressionando levemente para o empanado aderir bem.
Passo 4: Pré-aquecer a Airfryer
Ligue a Airfryer e preaqueça a 180°C por 5 minutos para garantir um cozimento uniforme e crocante.
Passo 5: Pincelar e assar
Pincele cada filé com azeite ou óleo de coco para adicionar crocância extra sem aumentar o teor de gordura. Coloque-os na cesta da Airfryer, deixando espaço para a circulação do ar quente. Asse por 15 a 20 minutos a 180°C, virando na metade do tempo para dourar bem todos os lados.
Passo 6: Finalização
Confira o cozimento: a carne deve estar branca e suculenta por dentro, sem áreas rosadas. Caso contrário, deixe mais alguns minutos na Airfryer. Depois de pronto, retire os filés e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas para Variar e Enriquecer o Frango Empanado
- Parmesão na farinha: adicione queijo parmesão ralado à farinha de rosca para uma camada extra de sabor e crocância.
- Ervas aromáticas: misture ervas secas como orégano, tomilho ou alecrim para um toque mais sofisticado e perfumado.
- Toque picante: acrescente molho de pimenta ou páprica picante ao ovo batido para um sabor mais intenso.
- Marinadas diferentes: experimente usar iogurte natural, mostarda ou molho de soja para marinar o frango e realçar o sabor.
Vantagens de Preparar Frango Empanado na Airfryer
- Menos gordura: a Airfryer usa muito menos óleo do que a fritura convencional, promovendo uma refeição mais leve e saudável.
- Praticidade: o cozimento rápido e a facilidade de limpeza tornam esta receita perfeita para o dia a dia.
- Proteína magra: o frango é uma excelente fonte de proteína, fundamental para o desenvolvimento muscular e bem-estar.
- Versatilidade: pode ser servido com saladas, arroz ou usado em sanduíches – você escolhe!
Frango Empanado na Airfryer
4
porções20
minutes20
minutes40
minutos250
kcalAprenda a preparar um frango empanado crocante e saudável usando a Airfryer, ideal para uma refeição prática e deliciosa.
Ingredientes
- Ingredientes
4 filés de peito de frango
1 ovo batido
1 xícara de farinha de rosca
½ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta-do-reino
½ colher de chá de alho em pó (opcional)
½ colher de chá de cebola em pó (opcional)
1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
Suco de 1 limão
Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango com suco de limão, sal, pimenta, alho e cebola em pó. Deixe marinar por 15 minutos.
- Misture a farinha de rosca com sal e pimenta em uma tigela. Bata o ovo com uma pitada de sal em outra tigela.
- Empane os filés passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalizando na farinha de rosca. Pressione para aderir.
- Preaqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Pincele os filés com azeite e coloque-os na cesta da Airfryer, deixando espaço entre eles.
- Asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e ficar crocante.
- Retire, deixe descansar e sirva com acompanhamento de sua preferência.
Dica da Chef
- Para uma versão low carb, substitua as farinhas tradicionais por farinhas de aveia e amêndoas.
- Varie os temperos para criar diferentes sabores e descubra sua combinação favorita.
Conclusão
O frango empanado na Airfryer é uma alternativa prática, deliciosa e muito mais saudável para quem deseja desfrutar dessa receita clássica. Menos óleo, preparo rápido e uma crocância incrível fazem dessa técnica uma verdadeira aliada na cozinha. Aproveite para variar os temperos e adaptações para tornar essa receita ainda mais especial. Experimente hoje mesmo e surpreenda toda a família!
