Palha Italiana Light: Receita Fácil e Saudável para Doce
Doces são sempre apreciados por todos, e a palha italiana não fica de fora. Recentemente, encontrei uma receita de palha italiana vegana e decidi testar uma versão adaptada. Optei por não fazer 100% vegana, já que usei leite sem lactose, mas você pode substituir por leite de amêndoas para deixar a receita totalmente vegana e leve.
O resultado foi uma palha italiana light deliciosa e com ingredientes naturais. Confira abaixo o passo a passo para preparar essa sobremesa prática e nutritiva!
Ingredientes para Palha Italiana Light
- 1 pacote de bolacha Digestive da Schar sem chocolate (ou outra bolacha vegana sem glúten) – 250g
- 250g de biomassa de banana verde (veja como fazer aqui)
- 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 100ml de leite de amêndoas (pode substituir por leite de coco ou castanhas)
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- Papel alumínio para forrar a fôrma
Como preparar Palha Italiana Light: Passo a Passo
Agora, vamos ao preparo dessa delícia com menos calorias e ingredientes naturais que agradam a todos.
- Triture grosseiramente as bolachas no processador e reserve.
- No liquidificador, coloque a biomassa de banana verde, o cacau em pó, o leite vegetal e o açúcar mascavo. Bata até formar uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma panela de fundo grosso pré-aquecida em fogo baixo.
- Misture constantemente até que o creme engrosse. Prove e, se necessário, adicione mais açúcar mascavo.
- Desligue o fogo e incorpore metade das bolachas trituradas.
- Forre uma forma pequena com papel alumínio e distribua metade do creme de maneira uniforme.
- Adicione o restante das bolachas por cima e espalhe bem.
- Cubra com o creme restante, nivelando para finalizar.
- Cubra a forma com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
- Retire da geladeira e corte em quadradinhos no estilo tradicional da palha italiana.
Dica da Nutricionista: Para um toque especial, polvilhe açúcar demerara fino por cima antes de servir, deixando sua palha italiana light ainda mais saborosa!
Palha Italiana Light
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kcalAprenda a preparar uma palha italiana light com ingredientes naturais e saborosos, ideal para quem busca uma sobremesa saudável e fácil.
Ingredientes
- Ingredientes
Bolacha Digestive sem glúten
Biomassa de banana verde
Cacau em pó sem açúcar
Leite de amêndoas
Açúcar mascavo
Papel alumínio
Modo de Preparo
- Triture as bolachas no processador de forma grosseira e reserve.
- Bata no liquidificador a biomassa, cacau, leite vegetal e açúcar mascavo até formar um creme homogêneo.
- Leve a mistura para uma panela em fogo baixo e mexa até engrossar. Ajuste o sabor com açúcar se necessário.
- Desligue o fogo, misture metade das bolachas trituradas.
- Forre uma forma com papel alumínio, coloque metade do creme e espalhe.
- Adicione o restante das bolachas, cubra com o restante do creme e nivele a superfície.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
- Corte em pedaços quadrados antes de servir.
Dica da Chef
- Substitua o leite de amêndoas por outros leites vegetais conforme preferência.
- Para versão vegana, utilize leite vegetal e bolachas veganas sem glúten.
- Polvilhe açúcar demerara para decorar e adicionar textura.
Conclusão: Uma Sobremesa Leve e Saborosa
A palha italiana light é uma alternativa deliciosa e nutritiva para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples, naturais e fáceis de encontrar, essa receita é perfeita para adoçar o dia a dia de maneira saudável.
Experimente essa versão na sua casa e aproveite todos os benefícios da biomassa de banana verde, do cacau puro e do açúcar mascavo em uma sobremesa irresistível.
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