Pizza Margherita Caseira

Simples e deliciosa, a pizza margherita é a escolha perfeita para quem ama os sabores clássicos italianos. Feita com massa fina, molho de tomate, queijo muçarela e manjericão fresco, ela é fácil de preparar em casa.

Pizza Margherita Caseira

Recipe by Laura Mendonça

Servings

8

porções

Prep time

1

hour 

Cooking time

15

minutes

Calories

220

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredientes

• 2 1/4 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de fermento biológico seco

• 1 colher de chá de açúcar

• 3/4 de xícara de água morna

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1/2 xícara de molho de tomate

• 200g de queijo muçarela fatiado

• Folhas de manjericão fresco

• Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o fermento, açúcar e água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
• Adicione a farinha, sal e azeite. Sove a massa até ficar lisa e elástica.
• Deixe a massa descansar em uma tigela coberta por 1 hora.
• Preaqueça o forno a 250°C. Abra a massa e coloque em uma forma.
• Espalhe o molho de tomate sobre a massa, adicione o queijo muçarela e leve ao forno por 10-15 minutos.
• Retire do forno e finalize com folhas de manjericão e um fio de azeite.

Dica da Chef

• Use uma pedra para pizza no forno para obter uma massa mais crocante.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso congelar a massa de pizza? Sim, após o primeiro descanso, congele a massa envolta em filme plástico.
2. Qual o segredo para uma massa fina e crocante? Abra a massa o mais fino possível e asse em temperatura alta.
3. Posso usar queijo ralado em vez de fatiado? Sim, mas o queijo fatiado proporciona uma cobertura mais uniforme.