Como Temperar Frango para Churrasco
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para 1,2 kg de frango para churrasco, misture 12 g de sal, 8 g de alho em pó, 7 g de cebola em pó, 7 g de páprica, 2 g de cominho, 2 g de pimenta, ervas picadas, 30 ml de azeite e 30 ml de limão e massageie. Marine de 30 minutos a uma noite na geladeira e asse até 74 °C no centro.
Ingredientes
0 de 13 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para frango:
Para ervas:
Para temperos secos:
Para líquidos:
Perguntas frequentes
Quanto tempo marinar frango para churrasco?
No mínimo 30 minutos na geladeira; para mais sabor, algumas horas ou a noite toda.
Quais os melhores cortes de frango para churrasco?
Coxa e sobrecoxa, que ficam suculentas e com pele crocante, e asas e coxinhas da asa, que cozinham rápido.
Quando passar o molho no frango do churrasco?
Nos últimos minutos, para não queimar e formar uma crosta caramelizada. Também pode ser servido à parte.
Qual a temperatura do frango pronto?
74 °C no centro, medida com termômetro.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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