The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Esse risoto de cogumelos é uma verdadeira explosão de sabores e cremosidade. Com a combinação perfeita de cogumelos frescos, arroz arbóreo e queijo parmesão, é a escolha ideal para um jantar especial. Fácil de fazer e sofisticado ao mesmo tempo, ele vai impressionar seus convidados.
Risoto de Cogumelos Cremoso
Course: Receitas TradicionaisPorções
4
porçõesTempo de Preparo
15
minutesTempo de Cozimento
24
minutesCalorias/Porção
320
kcalIngredients
1 1/2 xícaras de arroz arbóreo
200g de cogumelos frescos (shiitake, shimeji, paris)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de vinho branco seco
1 litro de caldo de legumes
100g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar
Directions
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho com uma colher de manteiga até ficarem translúcidos.
- Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar.
- Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos, em seguida adicione o vinho branco.
- Quando o vinho evaporar, comece a adicionar o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.
- Continue adicionando o caldo até que o arroz esteja al dente e cremoso.
- Misture o queijo parmesão e a manteiga restante. Ajuste o sal e pimenta.
- Sirva decorado com salsinha e mais parmesão.
Dica
- Use uma mistura de diferentes cogumelos para intensificar o sabor do risoto.
FAQ – Perguntas Frequentes:
- Posso fazer o risoto sem vinho?
Sim, você pode substituí-lo por caldo de legumes. - Qual a melhor panela para fazer risoto?
Uma panela de fundo grosso é ideal para distribuir o calor de forma uniforme. - Posso preparar o risoto com antecedência?
O risoto deve ser feito e servido na hora para manter a cremosidade.
