Resposta rápida: O Bolo de Milho de Liquidificador fica pronto em 50 minutos, rende 12 porções e exige apenas 7 ingredientes básicos. Esta receita usa a técnica de bater os grãos inteiros no liquidificador, o que garante uma textura rústica e úmida, diferente dos bolo feitos com fuba puro. É a receita perfeita para quem quer um doce caseiro sem complicação.
Ideal para iniciantes ou para quem precisa de um lanche rápido no dia a dia, servindo tanto no café da tarde quanto em festas juninas.
O resultado é um bolo de milho denso, dourado e com aquele aroma irresistível de milho verde que sai do forno.
Por que essa receita funciona
- Usa milho verde fresco ou congelado, sem precisar de fubá.
- O liquidificador tritura tudo, deixando a massa homogênea.
- Fermento químico garante crescimento sem erro.
- Leite condensado adoça e dá cremosidade.
Informações Rápidas
- Preparo: 10 min
- Forno/Cozimento: 40 min
- Total: 50 min
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: ≈ 180 kcal por porção
Ingredientes
- 1 lata de milho verde (200g) — escorra e reserve a água
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 xícara de fubá fino
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e fubá.
- No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, o óleo e o leite condensado até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura em uma tigela e adicione o fubá e o fermento, mexendo delicadamente.
- Leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
Dicas e Armazenamento
- Se usar milho congelado, descongele antes para evitar que a massa fique aguada.
- Não bata o fermento no liquidificador; adicione por último, à parte.
- Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias; reaqueça fatias no microondas por 20 segundos.
Perguntas Frequentes
Posso usar milho enlatado para o bolo?
O milho enlatado funciona perfeitamente. Escorra bem a água da lata antes de bater no liquidificador para não alterar a consistência da massa. Se preferir um sabor mais intenso, use milho verde fresco.
O bolo de milho de liquidificador é sem glúten?
Esta receita não é sem glúten por causa do fubá, que é feito de milho, mas pode conter traços. Para uma versão sem glúten, substitua o fubá por farinha de arroz ou uma mistura para bolo sem glúten.
Por que meu bolo de milho ficou cru no meio?
Isso geralmente acontece se o forno não estava quente o suficiente ou se a forma é muito funda. Use uma forma de 20x30cm e verifique a temperatura com um termômetro. Se o topo dourar rápido, cubra com papel alumínio.
Posso adicionar queijo ou cobertura?
Sim, uma cobertura de queijo coalho ralado fica ótima. Adicione nos últimos 10 minutos de forno. Para uma versão mais doce, polvilhe coco ralado antes de assar.
Este bolo de milho de liquidificador é uma daquelas receitas que salvam qualquer momento. A combinação de praticidade e sabor caseiro conquista qualquer um. Qual é o seu toque secreto para deixar o bolo de milho ainda mais especial?
