Passarinha de Boi Crocante: Petisco Tradicional e Saboroso

Prepare uma deliciosa Passarinha de Boi Crocante, um petisco típico e irresistível, perfeito para compartilhar em momentos especiais. Com uma textura crocante e um sabor marcante, este prato vai conquistar a todos.


Por que Fazer Esta Receita?

  • Um clássico da culinária nordestina que é fácil de preparar.
  • Ideal como acompanhamento ou como destaque em reuniões e festas.

Ingredientes Principais

  • Passarinha de boi, também conhecida como baco, é o destaque deste prato, oferecendo um sabor autêntico e uma textura única.

Como Preparar (Passo a Passo)

Passarinha de Boi Crocante

Recipe by Laura MendonçaCourse: PetiscosCuisine: Nordestina
Porções

4

porções
Tempo de Preparação

15

minutes
Tempo de Cozimento

25

minutes
Calorias

400

kcal

Uma delícia nordestina crocante e cheia de sabor para petiscos ou pratos principais.

Ingredientes

  • 500g de passarinha de boi (baco) limpa e cortada em pedaços pequenos

  • 1 colher (sopa) de suco de limão

  • 2 dentes de alho amassados

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Farinha de trigo para empanar

  • Óleo para fritar

  • Cheiro-verde picado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

  • Tempere a passarinha com o suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.
  • Passe os pedaços na farinha de trigo, cobrindo-os completamente.
  • Aqueça o óleo em uma panela e frite os pedaços de passarinha até ficarem dourados e crocantes.
  • Retire do óleo e deixe escorrer em papel toalha.
  • Sirva quente, decorado com cheiro-verde, se desejar.

Dica da Chef

    Para um toque extra de sabor, sirva com um molho picante ou limão espremido por cima.

Dicas para Deixar a Receita Ainda Melhor

  • Tempere com alho e limão para intensificar o sabor.
  • Sirva com molho de pimenta ou limão espremido para um toque especial.

Acompanhamentos Perfeitos

Combina bem com cerveja gelada, salada vinagrete ou mandioca frita.


Curiosidades Sobre o Prato

A passarinha de boi é uma iguaria muito apreciada na culinária brasileira, especialmente no Nordeste, sendo preparada de várias formas, desde frituras até assados.


Perguntas Frequentes (FAQ)

  • “Posso substituir a passarinha por outro corte?”
    Sim, cortes como fígado ou coração também são boas alternativas.
  • “Como deixar a passarinha mais macia?”
    Marinar com limão ou vinagre antes de fritar pode ajudar a amaciar a carne.

Conclusão

Experimente essa receita de Passarinha de Boi Crocante e compartilhe com quem você gosta! Deixe seu comentário contando como ficou o resultado.

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