Receitas Tradicionais

Feijoada para 4 Pessoas: Receita Completa e Ingredientes

Feijoada para 4 Pessoas: Ingredientes, Quantidades e Receita Completa

Se você está planejando preparar uma feijoada para 4 pessoas, chegou ao lugar certo! Esse prato tradicional brasileiro, cheio de sabor e história, é perfeito para reunir a família ou os amigos em uma refeição especial. Continue a leitura para descobrir as quantidades ideais, ingredientes e passo a passo completo para fazer uma feijoada deliciosa, prática e na medida certa.

Porção Ideal de Feijoada para 4 Pessoas

Antes de começarmos a receita, é fundamental saber a quantidade adequada para que ninguém fique com fome ou que sobrem muitos restos. A porção média de feijoada costuma variar entre 350g a 400g por pessoa, o que significa que para 4 pessoas você precisará de cerca de 1,5 kg de feijoada pronta. Com as medidas corretas, você garante um prato saboroso sem exageros.

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Receita Prática de Feijoada para 4 Pessoas

Feijoada para 4 Pessoas

Recipe by Laura Mendonça
Porções

4

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

1

hour 
Tempo total

90

minutos
Calorias

650

kcal

Aprenda a preparar uma feijoada completa e saborosa para 4 pessoas com ingredientes e passo a passo detalhado.

Ingredientes

  • Ingredientes
  • Feijão preto

  • Linguiça calabresa

  • Paio

  • Carne seca dessalgada

  • Costelinha suína

  • Folhas de louro

  • Cebola picada

  • Dentes de alho picados

  • Azeite

  • Sal e pimenta-do-reino

  • Cheiro-verde picado

Modo de Preparo

  • Dessalgue as carnes com antecedência, deixando-as de molho em água e trocando a água várias vezes.
  • Cozinhe o feijão preto na panela de pressão com água, folhas de louro e uma pitada de sal por cerca de 25 minutos após pegar pressão.
  • Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  • Adicione as carnes dessalgadas (exceto a linguiça calabresa) e refogue bem para pegar sabor.
  • Acrescente a linguiça calabresa e deixe dourar levemente.
  • Misture todas as carnes ao feijão já cozido e deixe cozinhar mais 15 a 20 minutos com a panela semiaberta para apurar.
  • Ajuste o sal, tempere com pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde a gosto.

Dica da Chef

    • Lembre-se de dessalgar as carnes com tempo suficiente para retirar boa parte do excesso de sal.
    • Sirva a feijoada acompanhada dos acompanhamentos tradicionais para uma experiência completa.

Principais Acompanhamentos para Feijoada

A feijoada é um prato bastante nutritivo e completo, mas certos acompanhamentos ajudam a equilibrar a refeição e realçar seus sabores. Confira os mais indicados:

  • Arroz branco: reduz o sabor forte das carnes.
  • Farofa crocante: preparada com manteiga, cebola e bacon para textura e sabor extra.
  • Couve refogada alho: leve e ajuda na digestão.
  • Laranja em rodelas: acrescenta acidez e ajuda a cortar a gordura.
  • Vinagrete: traz frescor ao prato.
  • Torresmo ou bacon crocante: para quem aprecia um sabor intenso e crocante.

Quantidades dos Acompanhamentos para 4 Pessoas

  • Arroz branco: 200g cru, resultando em cerca de 600g de arroz cozido.
  • Farinha de mandioca para farofa: 1 xícara, mais os ingredientes adicionais como manteiga e bacon.
  • Couve picada: 1 maço pequeno (aproximadamente 250g).
  • Laranjas: 2 a 3 unidades médias, fatiadas.
  • Torresmo ou bacon: pelo menos 100g para garantir crocância e sabor.
  • Vinagrete: aproximadamente 300g para dar um toque refrescante.

Recomenda-se servir os acompanhamentos em potinhos separados para que cada pessoa possa montar o prato conforme sua preferência.

Dicas para Congelar Feijoada

Preparou uma quantidade maior e quer conservar parte para outro momento? A boa notícia é que a feijoada congela muito bem sem perder sabor ou textura, desde que armazenada corretamente.

O ideal é deixar a feijoada esfriar completamente antes de dividir em porções individuais ou familiares em potes plásticos com tampa ou sacos próprios para congelamento. Você pode congelar a feijoada já com as carnes e o feijão misturados.

Na hora de descongelar, aqueça diretamente na panela com tampa ou utilize o micro-ondas na função descongelar. Evite recongelar a mesma porção após o descongelamento para preservar a qualidade do prato.

Leia também: Qual carne combina com feijoada?

Conclusão

Agora você está pronto para preparar uma feijoada para 4 pessoas perfeita! Com as medidas certas, a escolha dos ingredientes ideais e acompanhamentos equilibrados, essa refeição será sucesso garantido em qualquer ocasião especial.

Além de uma delícia, a feijoada é um símbolo de união e alegria, que reúne gente querida em torno da mesa. Espero que este guia tenha tornado sua preparação mais fácil e prazerosa.

Obrigado pela visita e até o próximo artigo, com mais dicas incríveis de culinária brasileira!

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