Feijoada para 4 Pessoas: Receita Completa e Ingredientes
Feijoada para 4 Pessoas: Ingredientes, Quantidades e Receita Completa
Se você está planejando preparar uma feijoada para 4 pessoas, chegou ao lugar certo! Esse prato tradicional brasileiro, cheio de sabor e história, é perfeito para reunir a família ou os amigos em uma refeição especial. Continue a leitura para descobrir as quantidades ideais, ingredientes e passo a passo completo para fazer uma feijoada deliciosa, prática e na medida certa.
Porção Ideal de Feijoada para 4 Pessoas
Antes de começarmos a receita, é fundamental saber a quantidade adequada para que ninguém fique com fome ou que sobrem muitos restos. A porção média de feijoada costuma variar entre 350g a 400g por pessoa, o que significa que para 4 pessoas você precisará de cerca de 1,5 kg de feijoada pronta. Com as medidas corretas, você garante um prato saboroso sem exageros.
Receita Prática de Feijoada para 4 Pessoas
Feijoada para 4 Pessoas
4
porções30
minutes1
hour90
minutos650
kcalAprenda a preparar uma feijoada completa e saborosa para 4 pessoas com ingredientes e passo a passo detalhado.
Ingredientes
- Ingredientes
Feijão preto
Linguiça calabresa
Paio
Carne seca dessalgada
Costelinha suína
Folhas de louro
Cebola picada
Dentes de alho picados
Azeite
Sal e pimenta-do-reino
Cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- Dessalgue as carnes com antecedência, deixando-as de molho em água e trocando a água várias vezes.
- Cozinhe o feijão preto na panela de pressão com água, folhas de louro e uma pitada de sal por cerca de 25 minutos após pegar pressão.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione as carnes dessalgadas (exceto a linguiça calabresa) e refogue bem para pegar sabor.
- Acrescente a linguiça calabresa e deixe dourar levemente.
- Misture todas as carnes ao feijão já cozido e deixe cozinhar mais 15 a 20 minutos com a panela semiaberta para apurar.
- Ajuste o sal, tempere com pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde a gosto.
Dica da Chef
- Lembre-se de dessalgar as carnes com tempo suficiente para retirar boa parte do excesso de sal.
- Sirva a feijoada acompanhada dos acompanhamentos tradicionais para uma experiência completa.
Principais Acompanhamentos para Feijoada
A feijoada é um prato bastante nutritivo e completo, mas certos acompanhamentos ajudam a equilibrar a refeição e realçar seus sabores. Confira os mais indicados:
- Arroz branco: reduz o sabor forte das carnes.
- Farofa crocante: preparada com manteiga, cebola e bacon para textura e sabor extra.
- Couve refogada alho: leve e ajuda na digestão.
- Laranja em rodelas: acrescenta acidez e ajuda a cortar a gordura.
- Vinagrete: traz frescor ao prato.
- Torresmo ou bacon crocante: para quem aprecia um sabor intenso e crocante.
Quantidades dos Acompanhamentos para 4 Pessoas
- Arroz branco: 200g cru, resultando em cerca de 600g de arroz cozido.
- Farinha de mandioca para farofa: 1 xícara, mais os ingredientes adicionais como manteiga e bacon.
- Couve picada: 1 maço pequeno (aproximadamente 250g).
- Laranjas: 2 a 3 unidades médias, fatiadas.
- Torresmo ou bacon: pelo menos 100g para garantir crocância e sabor.
- Vinagrete: aproximadamente 300g para dar um toque refrescante.
Recomenda-se servir os acompanhamentos em potinhos separados para que cada pessoa possa montar o prato conforme sua preferência.
Dicas para Congelar Feijoada
Preparou uma quantidade maior e quer conservar parte para outro momento? A boa notícia é que a feijoada congela muito bem sem perder sabor ou textura, desde que armazenada corretamente.
O ideal é deixar a feijoada esfriar completamente antes de dividir em porções individuais ou familiares em potes plásticos com tampa ou sacos próprios para congelamento. Você pode congelar a feijoada já com as carnes e o feijão misturados.
Na hora de descongelar, aqueça diretamente na panela com tampa ou utilize o micro-ondas na função descongelar. Evite recongelar a mesma porção após o descongelamento para preservar a qualidade do prato.
Leia também: Qual carne combina com feijoada?
Conclusão
Agora você está pronto para preparar uma feijoada para 4 pessoas perfeita! Com as medidas certas, a escolha dos ingredientes ideais e acompanhamentos equilibrados, essa refeição será sucesso garantido em qualquer ocasião especial.
Além de uma delícia, a feijoada é um símbolo de união e alegria, que reúne gente querida em torno da mesa. Espero que este guia tenha tornado sua preparação mais fácil e prazerosa.
Obrigado pela visita e até o próximo artigo, com mais dicas incríveis de culinária brasileira!