Frango para Strogonoff: 1 kg Serve Quantas Pessoas? 4 a 5 Pratos

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 15 min

   Prepare o frango e o arroz

   Separe os ingredientes, corte a sobrecoxa desossada em cubos e tempere com sal e pimenta. Comece o arroz branco conforme o tempo indicado na embalagem, enquanto prepara o frango.

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2. 2

   Passo 2 · 8 min

   Sele o frango

   Aqueça o azeite em uma frigideira ampla e doure o frango por 8 minutos, em uma camada ou em levas. Vire os cubos e continue o cozimento até que o centro atinja 74 °C.

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3. 3

   Passo 3 · 4 min

   Refogue a cebola

   Junte a cebola aos cubos e refogue por 4 minutos, até ficar macia. Confira 74 °C no centro do frango antes de preparar o molho.

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4. 4

   Passo 4 · 8 min

   Faça o molho

   Adicione o molho inglês e o suco de meio limão. Misture ketchup, mostarda e creme de leite e cozinhe por 8 minutos em fogo baixo, sem ferver intensamente.

   08:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5

   Sirva com arroz

   Prepare o arroz branco enquanto finaliza o molho. Prove o estrogonofe, ajuste o tempero e sirva com arroz e batata palha.