Cozinha com precisão, sem enrolação
O Canal Cozinha existe para que você abra uma receita, siga os passos e acerte. Medimos tudo em gramas, sinalizamos o que testamos na prática e vamos direto ao ponto.
Última atualização: outubro de 2026
Nosso manifesto
Receita boa não pode depender de "uma xícara cheia" que muda de cozinha para cozinha. Por isso a base de cada receita aqui é o peso em gramas, com a medida caseira ao lado para quem preferir.
Também achamos que ninguém deveria ler uma crônica antes de achar os ingredientes. A resposta direta, o tempo real e o "segredo do ponto" ficam no topo da página.
Como testamos
O nosso acervo reúne dois tipos de ficha, e deixamos claro qual é qual:
- Receitas testadas na prática (676 das 962 no ar hoje): preparadas pela equipe antes da publicação, seguindo o texto que você lê, com os tempos de preparo e de forno anotados na prática. Elas levam o selo Testada na prática logo abaixo do título.
- Fichas técnicas com proporções calculadas (as demais 286): a Equipe Canal Cozinha faz o cálculo matemático das proporções e confere as quantidades em gramas e mililitros, por exemplo ao escalar uma receita para 20, 50 ou 150 pessoas. Essas fichas não levam o selo, e quando a fonte não informa uma medida, a própria ficha avisa que o valor é uma estimativa.
- Quando algo não funciona, ajustamos a receita e a atualizamos. Erros que você encontrar são corrigidos.
- Informações nutricionais são estimativas por porção e não substituem orientação de nutricionista.
Quem escreve
As receitas e os guias são assinados pela Equipe Canal Cozinha, o time editorial responsável por escrever, calcular e revisar cada publicação e por testar as receitas que levam o selo. Se você notar alguma imprecisão, fale com a gente pela página de contato.
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Como o site se sustenta
O Canal Cozinha é gratuito. Podemos exibir publicidade e indicar utensílios por meio de links de afiliados do Mercado Livre e da Shopee. Isso nunca muda o que escrevemos: indicamos só o que faz sentido para a receita. Os detalhes estão na Política de Privacidade.