Lasanha de Panela Cremosa Rápida

Modo de preparo

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   Passo 1

   Refogar a carne moída e aromáticos

   Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela média em fogo médio e doure os 300 g de carne moída por 6 a 8 minutos até secar toda a água. Adicione a cebola e o alho picados, refogando por mais 2 minutos até dourarem suavemente.

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   Passo 2

   Elaborar o molho rosé hidratante

   Adicione os 340 g de molho de tomate, 120 ml de água filtrada, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e incorpore os 200 g de creme de leite até formar um molho rosé aveludado e fluido.

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   Passo 3

   Criar a camada base protetora na pressão

   Despeje 2 conchas generosas de molho rosé no fundo de uma panela de pressão de 4,5 litros. Forrar bem o fundo é essencial para que a massa não grude nem queime durante o cozimento.

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   Passo 4

   Montar as camadas alternadas de massa e recheio

   Quebre as placas de massa seca ajustando ao fundo, adicione conchas de molho, fatias de presunto e muçarela. Repita o processo em 3 camadas sucessivas, finalizando o topo com farta cobertura de muçarela e orégano.

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   Passo 5

   Cozinhar sob pressão e finalizar

   Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Quando iniciar a pressão (apito da válvula), abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por exatamente 5 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair de forma totalmente natural antes de abrir e servir fatias cremosas.