Vinagrete para 10 Pessoas: Proporção de Tomate e Cebola
Por Equipe Canal Cozinha
Para 10 pessoas, sirva de 100 a 150 g de vinagrete por convidado; rende aproximadamente 1,3 kg, cerca de 128 g por pessoa. Misture 600 g de tomate, 300 g de cebola, 100 g de pimentão, salsinha, 100 ml de vinagre e 150 ml de azeite. Gele por 30 minutos antes de servir.
Sua festa tem outro número de pessoas?
Ajuste o rendimento: a lista de ingredientes abaixo acompanha sua escolha. Tempo e tamanho do equipamento exigem conferir o preparo em levas.
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Ingredientes
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Para montagem:
Para tempero:
Para molho:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Quanto de vinagrete servir por pessoa?
Sirva de 100 g a 150 g de vinagrete por pessoa, conforme o papel do acompanhamento na refeição e a quantidade de outros pratos disponíveis.
Quanto tempo deixar o vinagrete na geladeira?
Deixe por pelo menos 30 minutos para os sabores se integrarem antes de servir.
Como suavizar o gosto da cebola?
Deixe a cebola picada em água gelada por aproximadamente 10 minutos e escorra antes de misturar aos outros ingredientes.
Quanto de vinagre e azeite usar nesta versão?
Para 10 pessoas, use 100 ml de vinagre de vinho tinto e 150 ml de azeite. Ajuste sal e pimenta aos poucos, provando antes de servir.
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