Filé de Panga no Forno
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para filé de panga no forno, tempere 600 g (4 filés) com suco de 1 limão, 9 g de alho, sal, pimenta e 2 g de páprica por 15 a 30 minutos. Disponha em assadeira forrada, regue com 30 ml de azeite, cubra com rodelas de limão e asse a 200 °C por 20 a 25 minutos, até lascar e chegar a 63 °C. Rende 4 porções.
Ingredientes
0 de 8 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para peixe:
Para tempero:
Para forno:
Para finalização:
Perguntas frequentes
O panga é seguro para comer?
É seguro quando vem de fornecedor com inspeção sanitária e selo de qualidade. Verifique a embalagem, o prazo de validade e a procedência antes de comprar.
Como escolher um bom filé de panga?
A cor deve ser branca ou levemente rosada, o cheiro suave e a carne firme. Evite filés amarelados, moles ou com muita água na embalagem.
Como descongelar o panga?
Na geladeira, de um dia para o outro. Evite micro-ondas e água quente, que cozinham a borda e deixam a textura esponjosa.
Por quanto tempo posso congelar?
Até 3 meses, bem embalado em plástico filme ou saco próprio, identificado com a data para evitar queimadura pelo frio.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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