Batata Recheada na Travessa Cremosa e Fácil de Fazer

Modo de preparo

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   Passo 1 · 15 min

   Cozinhar as batatas

   Descasque e corte 1 kg de batatas em cubos médios, coloque em uma panela com água fervente e sal, e cozinhe por cerca de 15 minutos até ficarem bem macias ao espetar com o garfo.

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   Passo 2 · 5 min

   Preparar o purê aveludado

   Escorra a água e, ainda bem quentes, amasse as batatas com um espremedor, incorporando 30 g de manteiga e 120 ml de leite integral morno até atingir um purê firme, homogêneo e sem pelotas.

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   Passo 3 · 5 min

   Misturar o recheio cremoso

   Em uma tigela, misture 300 g de frango desfiado com 120 g de requeijão cremoso, metade do bacon frito e metade da muçarela ralada até formar um creme suculento.

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   Passo 4 · 5 min

   Montar as camadas na travessa

   Em um refratário médio untado com manteiga, espalhe metade do purê de batata no fundo, adicione todo o recheio de frango cremoso e cubra delicadamente com o restante do purê.

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   Passo 5 · 15 min

   Gratinar no forno

   Polvilhe os 60 g restantes de muçarela e o restante do bacon crocante por cima, e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 12 a 15 minutos até que o queijo derreta completamente e forme uma crosta dourada irresistível; finalize com cheiro-verde fresco.

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