Bolo Verde de Limão com Gelatina e Iogurte

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 3 min

   Bater a base líquida

   No liquidificador, bata os 3 ovos, os 100 ml de óleo, o pote de 170 g de iogurte natural, o pacote de 25 g de gelatina de limão e os 180 g de açúcar por 3 minutos até obter um creme esverdeado e homogêneo.

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2. 2

   Passo 2 · 3 min

   Incorporar a farinha e o fermento

   Transfira o creme para uma tigela grande e adicione aos poucos os 240 g de farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com um fouet. Por último, incorpore os 15 g de fermento químico sem bater em excesso.

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3. 3

   Passo 3 · 45 min

   Assar o bolo

   Despeje a massa em uma forma com furo central de 22 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e seco.

   45:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 2 min

   Preparar a cobertura cremosa

   Enquanto o bolo amorna, misture em uma tigela pequena os 150 g de leite condensado com os 30 ml de suco de limão taiti até firmar em consistência de mousse cremosa.

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5. 5

   Passo 5 · 2 min

   Desenformar e cobrir

   Desenforme o bolo já morno sobre o prato de servir, espalhe a cobertura de limão sobre o topo deixando escorrer suavemente pelas laterais e decore com raspas de limão se desejar.

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