Pão de Aveia e Amêndoa Sem Glúten

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 10 min

   Passo 1

   Misture a água morna, metade do mel e o fermento. Aguarde 10 minutos, até formar espuma.

   10:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 5 min

   Passo 2

   Junte o restante do mel, o ovo, a manteiga, as farinhas, o polvilho, o sal, a goma xantana e o limão. Misture por 5 minutos; a massa ficará úmida e grudenta, sem necessidade de sovar.

   05:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 30 min

   Passo 3

   Transfira para uma forma média forrada com papel-manteiga, cubra com pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.

   30:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4

   Passo 4

   Misture a gema com o azeite, pincele a superfície e finalize com gergelim e flor de sal.

5. 5

   Passo 5 · 53 min

   Passo 5

   Coloque a forma no forno frio. Ligue a 180 °C e asse por 15 minutos; reduza para 160 °C e asse por mais 38 minutos, até dourar e firmar.

   53:00 Iniciar timer
6. 6

   Passo 6

   Passo 6

   Deixe amornar na forma por 5 minutos, desenforme e aguarde 1 hora antes de cortar. Para uma opção sem glúten, confirme também a certificação dos demais ingredientes e a higienização dos utensílios.