Cobertura Simples de Leite para Bolo

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1

   Separar o leite e dissolver o amido

   Retire 2 colheres de sopa do leite já medido e dissolva nelas o amido de milho. Reserve; essa medida faz parte da xícara total, não é leite adicional.

2. 2

   Passo 2

   Aquecer leite, açúcar e manteiga

   Coloque o restante do leite, o açúcar e a manteiga sem sal em uma panela pequena. Aqueça em fogo baixo, mexendo, até a manteiga derreter.

3. 3

   Passo 3

   Engrossar a cobertura branca

   Junte a mistura de amido e mexa continuamente em fogo baixo até a calda engrossar levemente e aderir à colher. Desligue o fogo e incorpore a essência de baunilha.

4. 4

   Passo 4

   Amornar e cobrir o bolo

   Espere alguns minutos para a calda amornar e despeje sobre o bolo ainda morno. O rendimento cobre um bolo médio de até 20 fatias.