Como Desidratar Salsinha no Forno ou Micro-ondas Crocante

Modo de preparo

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   Passo 1 · 3 min

   Lave e seque as folhas

   Higienize os maços em água corrente, destaque apenas as folhinhas descartando os talos grossos e seque muito bem em centrífuga de salada.

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   Passo 2 · 2 min

   Disponha entre papel-toalha

   Distribua uma camada única de folhas sobre papel-toalha em prato refratário e cubra com outra folha de papel.

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3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Aqueça em ciclos no micro-ondas

   Ligue o micro-ondas na potência alta por 1 minuto; abra, verifique e repita em ciclos de 30 segundos até ficarem quebradiças.

   Dica do chef: Não deixe passar do ponto para que a clorofila não queime e as folhas não percam a cor verde vibrante.

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4. 4

   Passo 4 · 2 min

   Esfarele e armazene no vidro

   Aperte as folhas secas entre as mãos para esfarelar e guarde imediatamente em pote hermético bem fechado ao abrigo da luz.

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