Mandioca Cozida Cremosa: 1 kg Rende 4 Porções em 25 Min

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 8 min

   Passo 1

   Descasque a mandioca com faca afiada, retirando toda a casca marrom e a camada rosada. Corte em pedaços de 5 cm de comprimento e mesma espessura.

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2. 2

   Passo 2 · 2 min

   Passo 2

   Coloque na panela, cubra com água fria em dois dedos acima da mandioca e adicione o sal. A água fria permite que o cozimento seja uniforme do centro para fora.

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3. 3

   Passo 3 · 15 min

   Passo 3

   Leve ao fogo alto. Quando ferver, baixe para médio e conte 15 minutos.

   15:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 1 min

   Passo 4

   Espete com garfo: se entrar sem resistência, escorra imediatamente. Mandioca que passa do ponto desmancha e vira purê.

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5. 5

   Passo 5 · 1 min

   Passo 5

   Sirva quente com manteiga ou azeite, ou use em bolinhos e escondidinho depois de esfriar.

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