Cupim na Panela de Pressão: 1,5 kg Macio em 60 Minutos

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 15 min

   Passo 1

   Faça furos superficiais na peça de cupim e tempere com o sal, o alho, a páprica, o cominho, o vinagre e o shoyu. Deixe marinar por 15 minutos.

   15:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 10 min

   Passo 2

   Aqueça o azeite na panela de pressão em fogo alto. Coloque a peça de cupim e sele por 10 minutos, virando até dourar todos os lados por igual.

   10:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Passo 3

   Adicione as fatias de cebola ao redor da carne e refogue por 3 minutos até soltar o fundo dourado da panela.

   03:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 50 min

   Passo 4

   Despeje a água fervente, tampe a panela de pressão e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 50 minutos.

   50:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 7 min

   Passo 5

   Deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, confira o ponto da carne que deve desfiar com o garfo, e reduza o caldo por 5 minutos antes de fatiar.

   07:00 Iniciar timer