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Nhoque Cremoso com Cogumelos e Ervas: Receita Rápida de 30 Minutos: foto do prato pronto

Foto: Popo le Chien · CC0 1.0 · Wikimedia Commons

Almoço & Jantar Rápidos

Nhoque Cremoso com Cogumelos e Ervas: Receita Rápida de 30 Minutos

Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática

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O nhoque cremoso com cogumelos fica pronto em 30 minutos e rende 4 porções de 350 kcal. Cozinhe 500 g de nhoque de batata em água fervente até boiar. Em uma frigideira funda, doure 200 g de cogumelos fatiados com cebola e alho na manteiga, reduza 120 ml de vinho branco, acrescente 120 ml de creme de leite e finalize com 25 g de parmesão ralado.

Dificuldade: FácilFácil30 min349.6 kcal por 1 prato fundo (aprox. 235 g de nhoque com molho cremoso)
4 porções

Ingredientes

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Para massa:

Para molho:

Para finalização:

Para tempero:

Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).

Perguntas frequentes

Posso substituir o cogumelo-de-paris por shimeji ou portobello?

Sim, tanto o shimeji desfiado quanto o portobello fatiado funcionam muito bem mantendo os mesmos 200 g na receita.

Dá para fazer com nhoque caseiro de batata ou ricota?

Com certeza, basta cozinhar a massa caseira até boiar e transferir diretamente para o molho já quente na frigideira.

Quantas porções rende esta receita?

Rende 4 porções, na referência de 1 prato fundo (aprox. 235 g de nhoque com molho cremoso), com 350 kcal cada.

Quanto tempo leva para ficar pronto?

30 minutos no total, dos quais 15 minutos de fogo ou forno.

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