Receita de Maionese para 60 Pessoas: Fácil e Saborosa
Receita de Maionese para 60 Pessoas: Quantidades e Dicas Essenciais
Se você está buscando uma receita de maionese para 60 pessoas prática e saborosa, este guia é perfeito para você. Ideal para confraternizações, churrascos e encontros especiais, a salada de maionese é um prato versátil, refrescante e fácil de fazer que agrada a todos.
Neste artigo, vou mostrar passo a passo como preparar essa salada, além de compartilhar dicas importantes para acertar nas quantidades e até mesmo no preparo da maionese caseira. Confira tudo para arrasar no seu evento!
Como Preparar a Salada de Maionese para 60 Pessoas
Essa receita é simples, rende bastante e garante que seus convidados fiquem satisfeitos. Vamos começar pelos ingredientes e o modo de preparo para um volume ideal para 60 pessoas.
Salada de Maionese para 60 Pessoas
60
porções30
minutes25
minutes55
minutos180
kcalReceita de salada de maionese prática e deliciosa, ideal para servir em eventos com até 60 pessoas, incluindo ingredientes, modo de preparo e dicas importantes.
Ingredientes
- Ingredientes principais
Batatas cozidas e picadas
Cenouras cozidas e picadas
Maionese
Milho verde (latas, escorrido)
Ervilha (latas, escorrida)
Cheiro-verde picado
Azeitonas verdes picadas
Suco de limão
Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas e as cenouras separadamente até ficarem al dente.
- Deixe os legumes esfriar completamente antes de misturar.
- Em uma tigela grande, combine as batatas, cenouras, milho, ervilha, azeitonas e cheiro-verde.
- Acrescente a maionese aos poucos, mexendo delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto.
- Cubra a salada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para realçar os sabores.
Dica da Chef
- Para melhor textura, utilize batatas e cenouras cozidas al dente.
- Sirva gelado para um sabor mais refrescante.
Porção Individual Recomendada para a Salada de Maionese
Na hora de calcular as quantidades para seu evento, é importante saber que a porção ideal de salada de maionese varia entre 150 a 200 gramas por pessoa. Essa variação depende da diversidade do cardápio oferecido.
- Eventos com diversos acompanhamentos: cerca de 150 g por pessoa.
- Refeições mais simples, com até dois pratos principais: considere 200 g por pessoa para que todos fiquem satisfeitos.
Esse cálculo ajuda a evitar desperdícios e garante que ninguém saia com fome do seu encontro.
Como Preparar Maionese Caseira para sua Salada
Quer deixar sua salada ainda mais especial? Fazer a maionese caseira é uma excelente opção para quem prefere um sabor autêntico e controle dos ingredientes.
Maionese Caseira Tradicional
3,1
kg20
minutes20
minutos700
kcalAprenda a fazer maionese caseira cremosa e fresca, ideal para preparar saladas e outros pratos com sabor especial.
Ingredientes
- Ingredientes
Ovos inteiros (em temperatura ambiente)
Vinagre ou suco de limão
Mostarda
Sal
Óleo vegetal (soja, milho ou girassol)
Pimenta-do-reino e alho em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador ou mixer, coloque os ovos, vinagre ou suco de limão, mostarda e sal.
- Comece a bater e vá adicionando o óleo em fio fino e constante, até a mistura engrossar e adquirir textura cremosa.
- Continue acrescentando o óleo até obter a cremosidade desejada, firme e encorpada.
- Prove e ajuste temperos como sal, pimenta ou limão conforme sua preferência.
- Transfira para potes bem vedados e conserve na geladeira até a hora de usar.
Dica da Chef
- Use ovos frescos e mantenha a maionese refrigerada o tempo todo.
- Para maior segurança, consuma em até 3 dias.
Gostou da Salada de Maionese? Veja o Que Combina com Ela!
A versatilidade da salada de maionese faz dela um acompanhamento perfeito para diversas ocasiões. Confira algumas sugestões que harmonizam muito bem:
- Carnes assadas ou grelhadas: frango, pernil e costela são escolhas clássicas.
- Churrasco: a salada equilibra o sabor defumado das carnes.
- Acompanhamentos básicos: arroz branco, farofa e vinagrete complementam o prato com simplicidade.
Salada de Maionese: Posso Congelar?
Essa dúvida é comum em eventos que precisam ser planejados com antecedência. A resposta é: não é recomendado congelar a salada de maionese pronta.
O congelamento prejudica a textura da maionese e dos legumes, deixando-os aguados e com sabor alterado após o descongelamento. Para prevenir isso, uma boa prática é:
- Congelar somente os legumes cozidos, sem a maionese.
- No dia do evento, descongele, escorra bem e prepare a salada adicionando a maionese fresca.
Dessa forma, você mantém o frescor e a textura ideal do prato.
Conservação: Por Quanto Tempo Posso Guardar?
Se a opção for congelar apenas os legumes, eles podem durar até 2 meses quando embalados corretamente em sacos ou recipientes adequados para freezer.
Já a salada pronta deve ser consumida em até 3 dias, mantida sempre dentro da geladeira em recipiente fechado para garantir qualidade e segurança alimentar.
Leia também: Tempo de cozimento ideal para batata e cenoura na salada de maionese
Conclusão
Agora que você já tem uma receita completa e dicas valiosas, está na hora de preparar essa deliciosa salada de maionese para 60 pessoas e garantir o sucesso do seu evento. Seja um almoço de família, festa ou confraternização, essa opção refrescante e prática será sucesso garantido à mesa.
Aproveite as sugestões de acompanhamentos e cuide bem da conservação para manter toda a qualidade do prato. Obrigada por acompanhar e até a próxima receita!
