Panqueca Massa Fantástica: Fina, Macia e Rende 12 Discos

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 3 min

   Bater a massa

   Coloque primeiro o leite, os ovos e o óleo no copo do liquidificador. Adicione a farinha e o sal, batendo por 60 segundos até formar uma textura homogênea e fluida.

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2. 2

   Passo 2 · 5 min

   Descanso da massa

   Deixe a massa descansar por 5 minutos para as bolhas de ar subirem e o glúten relaxar, o que garante discos mais maleáveis e resistentes.

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3. 3

   Passo 3 · 2 min

   Dourar na frigideira

   Pincele um fio de óleo em uma frigideira antiaderente de 20 cm em fogo médio. Despeje meia concha (cerca de 40 ml), incline a panela em movimento circular para espalhar fino.

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4. 4

   Passo 4 · 10 min

   Virar e empilhar

   Assim que as bordas soltarem e o centro secar (cerca de 1 minuto), vire a panqueca com espátula e doure o outro lado por mais 40 segundos. Transfira para um prato e repita com o restante.

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