Donuts com Fermento Químico
Por Equipe Canal Cozinha
Para 6 porções, a receita rende 12 donuts, ou 2 unidades por pessoa. Cada porção recebe cerca de 40 g de farinha, 5 g de amido, 17 g de açúcar e 20 g de creme azedo. Gele a massa por 60 minutos e frite os donuts a 150 °C por cerca de 4 minutos, virando na metade.
Ingredientes
0 de 11 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para massa:
Para cocção:
Perguntas frequentes
Quantos donuts rende a receita?
A ficha técnica da fonte indica rendimento de 12 unidades; esta versão considera 6 porções, com 2 donuts por pessoa.
Qual temperatura usar para fritar donuts com fermento químico?
A fonte orienta óleo a aproximadamente 150 °C. Esta ficha estima cerca de 4 minutos de fritura, virando na metade e observando o dourado.
Posso usar creme de leite no lugar do sour cream?
O sour cream pronto é usado nesta ficha. A fonte descreve uma mistura caseira, mas o tempo de repouso fora da geladeira foi omitido por segurança alimentar.
Quanto tempo reservar para a receita toda?
A ficha reserva 90 minutos do início ao fim para 6 porções, com 240 g de Farinha de trigo. Organize esse intervalo antes de começar.
Publicado em · Atualizado em
