Fondue de Queijo para 2 Pessoas: Cremoso e Sem Talhar
Por Equipe Canal Cozinha
Para 2 porções, use 125 g de queijo por pessoa, combinando muçarela com queijo prato ou cheddar e 100 g de creme de leite no total. Aqueça o creme sem ferver, derreta os queijos aos poucos e tempere com uma pitada de sal. Transfira para o aparelho de fondue em chama baixa e sirva com pão ou vegetais, mantendo o calor suave para não talhar.
Ingredientes
0 de 5 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para molho:
Para creme:
Para tempero:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Como evitar que o fondue de queijo talhe?
Aqueça o creme em fogo baixo sem deixar ferver, adicione os queijos aos poucos e mantenha a chama do aparelho baixa durante o consumo.
O que servir com fondue de queijo?
Sirva com pão crocante; vegetais cozidos também combinam. Mantenha a chama do rechaud baixa durante o consumo para o creme continuar liso e cremoso.
Posso fazer fondue sem rechaud?
Use uma panela pequena em banho-maria ou sirva o creme logo após o preparo.
O vinho branco é obrigatório no fondue?
Não. O vinho é opcional: se quiser, acrescente até 15 ml ao creme antes de aquecê-lo. Sem vinho, siga o mesmo preparo e derreta os queijos aos poucos.
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