Pizza Enrolada Caseira: Massa Fofa, Presunto e Queijo

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 10 min

   Passo 1

   Misture fermento, açúcar, leite morno ou água e cerca de 60 g da farinha. Aguarde 10 minutos, até espumar.

   10:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 15 min

   Passo 2

   Junte ovo, azeite e sal. Adicione o restante da farinha aos poucos e sove até obter massa macia que desgrude das mãos.

   15:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 120 min

   Passo 3

   Cubra a tigela e deixe a massa crescer por 2 horas, até dobrar de volume.

   120:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 20 min

   Passo 4

   Divida ao meio e abra cada parte em retângulo de cerca de 25 × 40 cm. Espalhe o molho e distribua presunto, muçarela, parmesão e orégano; regue com azeite.

   20:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 45 min

   Passo 5

   Enrole como rocambole, feche as pontas e disponha em assadeira untada. Cubra e deixe crescer por mais 45 minutos.

   45:00 Iniciar timer
6. 6

   Passo 6 · 45 min

   Passo 6

   Aqueça o forno a 180 °C. Se desejar, pincele com gema diluída em água e asse por cerca de 45 minutos, até dourar.

   45:00 Iniciar timer
7. 7

   Passo 7 · 5 min

   Passo 7

   Espere 5 minutos antes de fatiar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

   05:00 Iniciar timer