Receitas Saudáveis

Grão de Bico Crocante: Receita Saudável e Nutritiva

Grão de Bico Crocante: Receita Saudável e Nutritiva

O grão de bico crocante é uma opção deliciosa e saudável para quem busca um snack nutritivo e rico em benefícios para a saúde. Esse alimento, amplamente conhecido por seu valor nutricional, destaca-se pela alta concentração de proteínas, minerais essenciais e vitaminas do complexo B, ácido fólico, cálcio, ferro e magnésio. Além disso, o grão de bico contém triptofano, aminoácido fundamental para a produção da serotonina, hormônio relacionado ao bem-estar, à satisfação e à confiança.

Close-up de grão de bico crocante recém-assado em uma assadeira, mostrando detalhes da crocância e temperos coloridos, cenário de cozinha com utensílios ao fundo desfocado

Por todas essas qualidades, o grão de bico é um alimento altamente recomendado para uma alimentação balanceada. A seguir, veja como preparar essa receita simples e saborosa, além de conhecer todos os benefícios desse ingrediente para o seu corpo.

Como Preparar Grão de Bico Crocante: Ingredientes e Modo de Preparo

Grão de Bico Crocante

Recipe by Laura Mendonça
Porções

4

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

20

minutes
Tempo total

50

minutos
Calorias

180

kcal

Receita simples para preparar um grão de bico crocante, saboroso e nutritivo.

Ingredientes

  • Ingredientes
  • Grão de bico

  • Azeite de oliva extravirgem

  • Sal marinho (ou flor de sal, sal do Himalaia)

  • Páprica picante

  • Curry em pó

  • Mostarda moída

Modo de Preparo

  • Deixe o grão de bico de molho em água por 8 a 12 horas.
  • Escorra e cozinhe o grão de bico em panela com água e tampa fechada por 20 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Escorra o grão de bico cozido e misture-o com o azeite, sal marinho, páprica, curry e mostarda, mexendo bem após adicionar cada ingrediente.
  • Espalhe o grão de bico temperado em uma assadeira e asse por 30 minutos a 200ºC, mexendo ocasionalmente para dourar de forma uniforme.

Dica da Chef

    • Para um sabor extra, experimente adicionar ervas finas ou pimenta-do-reino.
    • Conserve em pote fechado para manter a crocância.

Principais Benefícios do Consumo de Grão de Bico

O grão de bico é uma fonte energética rica em amido, o que fornece combustível para o organismo manter suas funções diárias. Além disso, por ser baixo em gorduras e totalmente livre de colesterol, torna-se ideal para quem deseja cuidar do coração.

Em cada 100 gramas, o grão de bico contém cerca de 6 gramas de fibras, predominantemente solúveis, que colaboram de forma eficaz na redução dos níveis de açúcar, gordura e colesterol do corpo, promovendo a saúde cardiovascular.

Estudos científicos apontam que o consumo frequente dessa leguminosa ajuda na prevenção de doenças do coração e auxilia no tratamento de anemias devido à sua alta concentração de ferro.

Conclusão

Incluir o grão de bico crocante nas suas refeições é uma maneira prática e saborosa de aproveitar todos os nutrientes que essa leguminosa oferece. Além de ser um snack saudável, é uma receita versátil que pode ser consumida a qualquer hora do dia. Experimente preparar essa receita simples e desfrute dos benefícios para o seu corpo e mente!

Avalie aqui!

Artigos relacionados

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Botão Voltar ao topo