Grão de Bico Crocante: Receita Saudável e Nutritiva
Grão de Bico Crocante: Receita Saudável e Nutritiva
O grão de bico crocante é uma opção deliciosa e saudável para quem busca um snack nutritivo e rico em benefícios para a saúde. Esse alimento, amplamente conhecido por seu valor nutricional, destaca-se pela alta concentração de proteínas, minerais essenciais e vitaminas do complexo B, ácido fólico, cálcio, ferro e magnésio. Além disso, o grão de bico contém triptofano, aminoácido fundamental para a produção da serotonina, hormônio relacionado ao bem-estar, à satisfação e à confiança.

Por todas essas qualidades, o grão de bico é um alimento altamente recomendado para uma alimentação balanceada. A seguir, veja como preparar essa receita simples e saborosa, além de conhecer todos os benefícios desse ingrediente para o seu corpo.
Como Preparar Grão de Bico Crocante: Ingredientes e Modo de Preparo
Grão de Bico Crocante
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porções30
minutes20
minutes50
minutos180
kcalReceita simples para preparar um grão de bico crocante, saboroso e nutritivo.
Ingredientes
- Ingredientes
Grão de bico
Azeite de oliva extravirgem
Sal marinho (ou flor de sal, sal do Himalaia)
Páprica picante
Curry em pó
Mostarda moída
Modo de Preparo
- Deixe o grão de bico de molho em água por 8 a 12 horas.
- Escorra e cozinhe o grão de bico em panela com água e tampa fechada por 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Escorra o grão de bico cozido e misture-o com o azeite, sal marinho, páprica, curry e mostarda, mexendo bem após adicionar cada ingrediente.
- Espalhe o grão de bico temperado em uma assadeira e asse por 30 minutos a 200ºC, mexendo ocasionalmente para dourar de forma uniforme.
Dica da Chef
- Para um sabor extra, experimente adicionar ervas finas ou pimenta-do-reino.
- Conserve em pote fechado para manter a crocância.
Principais Benefícios do Consumo de Grão de Bico
O grão de bico é uma fonte energética rica em amido, o que fornece combustível para o organismo manter suas funções diárias. Além disso, por ser baixo em gorduras e totalmente livre de colesterol, torna-se ideal para quem deseja cuidar do coração.
Em cada 100 gramas, o grão de bico contém cerca de 6 gramas de fibras, predominantemente solúveis, que colaboram de forma eficaz na redução dos níveis de açúcar, gordura e colesterol do corpo, promovendo a saúde cardiovascular.
Estudos científicos apontam que o consumo frequente dessa leguminosa ajuda na prevenção de doenças do coração e auxilia no tratamento de anemias devido à sua alta concentração de ferro.
Conclusão
Incluir o grão de bico crocante nas suas refeições é uma maneira prática e saborosa de aproveitar todos os nutrientes que essa leguminosa oferece. Além de ser um snack saudável, é uma receita versátil que pode ser consumida a qualquer hora do dia. Experimente preparar essa receita simples e desfrute dos benefícios para o seu corpo e mente!
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