Batata Rosti Recheada: 600 g Rende 4 Porções Crocantes

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 10 min

   Passo 1

   Rale as batatas cruas no ralo grosso. Esprema em pano de prato limpo até sair o máximo de água: batata úmida não doura, cozinha no próprio vapor.

   10:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 8 min

   Passo 2

   Frite o bacon em fogo médio até soltar a gordura e dourar; reserve e use a mesma frigideira.

   08:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Passo 3

   Misture a batata ralada com o bacon, sal e pimenta. Aqueça a manteiga com o óleo em frigideira antiaderente de 20 cm.

   03:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 8 min

   Passo 4

   Espalhe a batata em camada uniforme e aperte com a espátula. Doure 8 minutos em fogo médio-baixo, sem mexer.

   08:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 6 min

   Passo 5

   Vire com a ajuda de um prato, espalhe a mozarela e a cebola em metade, dobre como omelete e doure 5 minutos do outro lado.

   06:00 Iniciar timer