Foto: USDA Food and Nutrition Service · Domínio Público · Wikimedia Commons
Almoço & Jantar RápidosFrango Cozido na Panela de Pressão Macio
Por Equipe Canal Cozinha
O frango cozido na panela de pressão cozinha em 20 minutos de pressão com 4 sobrecoxas douradas no alho, cebola, tomate e páprica. O cozimento sob pressão desmancha a carne suculenta e apura um molho denso e aromático ideal para acompanhar arroz soltinho, polenta cremosa ou legumes frescos.
Ingredientes
0 de 9 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita com peito de frango na pressão?
Sim, mas reduza o tempo de pressão para 12 a 15 minutos para que o filé de peito não resseque ou desfie excessivamente.
Precisa colocar muita água na panela de pressão?
Não, pois o frango e os tomates soltam líquidos naturais durante o cozimento. Apenas 150ml de água são suficientes para gerar pressão segura e um molho espesso.
Posso adicionar batatas junto com o frango?
Se desejar batatas inteiras ou em pedaços grandes, adicione após os primeiros 15 minutos de pressão e cozinhe por mais 5 minutos.
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