Lasanha de Frango Cremosa com Queijo Dourado de Forno

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 25 min

   Cozinhar e desfiar o peito de frango

   Em uma panela, cubra o peito de frango com água, junte cebola, alho, louro e sal; cozinhe por 25 minutos até amaciar bem, escorra reservando 1 concha do caldo aromático e desfie o frango em lascas delicadas.

   25:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 6 min

   Preparar o molho branco com requeijão

   Em outra panela, derreta a manteiga em fogo brando e doure a farinha de trigo por 2 minutos; adicione o leite morno aos poucos batendo com batedor de arame até obter um bechamel liso e sem grumos.

   06:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 4 min

   Incorporar creme e temperos ao molho

   Acrescente o requeijão, o creme de leite e a concha do caldo reservado ao bechamel; cozinhe por mais 3 minutos até formar um molho aveludado e homogêneo, ajustando o sal e pimenta-do-reino moída.

   04:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 8 min

   Montar as camadas com massa e frango

   Em refratário retangular grande untado com um pouco de molho, alterne camadas de molho cremoso, folhas de massa para lasanha, frango desfiado e muçarela ralada, repetindo até preencher a travessa.

   08:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 35 min

   Cobrir com queijos e gratinar no forno

   Finalize a última camada com o restante do molho cremoso, cubra fartamente com muçarela e polvilhe o parmesão ralado por cima; asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos até borbulhar e dourar.

   35:00 Iniciar timer
6. 6

   Passo 6 · 10 min

   Descansar e fatiar a lasanha cremosa

   Retire a travessa do forno e aguarde repousar por 10 minutos antes de cortar em 8 fatias; esse descanso estabiliza as camadas internas para que a lasanha saia firme e suculenta na espátula.

   10:00 Iniciar timer