Foto: Foto ilustrativa: Arnaud 25 · CC BY-SA 4.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ratatouille_001.jpg · https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 · recorte e conversão WebP
Almoço & Jantar RápidosLegumes cozidos na panela com alho e extrato de tomate
Por Equipe Canal Cozinha
Estes legumes cozidos rendem 4 porções com abobrinha, berinjela, cenoura e um refogado de alho e cebola. Corte tudo em pedaços regulares, envolva no azeite com extrato de tomate e páprica e adicione 200 ml de água. Cozinhe com a panela tampada até amaciar, verificando a cenoura, que costuma demorar mais.
Ingredientes
0 de 11 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Perguntas frequentes
Por que fazer cortes regulares?
Pedaços muito diferentes cozinham em ritmos diferentes. Corte a cenoura um pouco menor quando estiver especialmente firme.
Posso colocar mais água?
Se o fundo secar antes de amaciar, adicione pequenas quantidades de água quente para manter um molho curto.
A porção inclui o molho?
Sim. Divida também o molho, pois o cálculo inclui todo o azeite e o extrato de tomate.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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