Foto: Foto ilustrativa: Bubba73 (Jud McCranie) · CC BY-SA 4.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Creamed_corn_on_plate.JPG · https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 · recorte e conversão WebP
Almoço & Jantar RápidosCreme de milho verde fresco com leite e manteiga
Por Equipe Canal Cozinha
O creme de milho verde rende 4 porções com 300 g de grãos frescos, 600 ml de leite e manteiga. Bata metade do milho com o leite, refogue os grãos restantes e junte o creme à panela. Cozinhe mexendo até engrossar. Nesta versão, a mistura não é coada, para manter todos os grãos no preparo.
Ingredientes
0 de 4 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Perguntas frequentes
Posso usar milho de lata?
O milho de lata já passou por cozimento e pode engrossar diferente. A composição indicada usa milho verde fresco.
Preciso peneirar?
Nesta versão não. O milho é triturado e incorporado por inteiro, preservando os sólidos calculados.
E se ficar ralo?
Cozinhe mais um pouco em fogo baixo, mexendo. A textura depende do milho e da redução. Farinha ou amido adicional altera a composição.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
Publicado em · Atualizado em
