Como fazer músculo na airfryer: passo a passo e tempo ideal
Se você pensa que músculo bovino é apenas para cozidos longos, está na hora de atualizar essa ideia. Preparar músculo na airfryer é uma forma prática, rápida e deliciosa de aproveitar esse corte tradicional, conquistando uma carne suculenta e dourada sem usar panela de pressão.
Neste guia completo, vou ensinar como preparar músculo na airfryer, revelar dicas para garantir maciez e sugerir maneiras de combinar legumes, tudo para você fazer essa receita incrível em casa.
Dicas e receita prática para preparar músculo na airfryer
Primeiro, confira os ingredientes e o método que fazem toda a diferença no resultado final. O segredo está na marinada, no corte certo da carne e no ajuste do tempo de cozimento.
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Músculo na Airfryer
2
porções20
minutes25
minutes45
minutos280
kcalAprenda a preparar músculo na airfryer de forma prática, com uma carne macia e sabores intensos em poucos minutos.
Ingredientes
- Ingredientes
500g de músculo bovino cortado em cubos médios
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
2 colheres de sopa de shoyu ou molho inglês
3 dentes de alho picados
1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de manteiga derretida
Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Tempere o músculo em uma tigela, misturando o azeite, shoyu, alho, páprica, sal e pimenta-do-reino.
- Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para que a carne absorva bem os sabores.
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos enquanto aguarda a marinada.
- Distribua os cubos de músculo na cesta da airfryer sem sobrepor para garantir um cozimento uniforme.
- Cozinhe por 20 a 25 minutos, mexendo os cubos na metade do tempo para dourar todos os lados.
- Quando os pedaços estiverem dourados e macios, retire, adicione a manteiga derretida e finalize com salsinha picada.
- Sirva em seguida e aproveite seu músculo suculento e saboroso.
Dica da Chef
- Para uma textura ainda mais macia, experimente assar inicialmente a 180°C por 15 minutos e, depois, aumentar para 200°C por 10 minutos.
- O uso moderado de azeite ou manteiga ajuda a manter a suculência da carne.
- Para uma versão mais completa, acrescente legumes firmes junto com a carne e legumes delicados nos últimos minutos para um prato único.
Tempo e segredos para um músculo macio na airfryer
O tempo médio para assar músculo na airfryer fica entre 20 e 25 minutos a 200°C, mas ajustes podem ser feitos conforme o tamanho dos cubos e o modelo do aparelho. Mexer a carne na metade do cozimento é fundamental para um dourado uniforme.
Quem prefere a carne mais macia pode fazer um cozimento em duas etapas: 15 minutos a 180°C para amolecer as fibras e depois 10 minutos a 200°C para dourar e ganhar suculência extra.
Se, após esse tempo, a carne ainda estiver mais dura que o desejado, acrescente mais 5 a 10 minutos, verificando a maciez com um garfo regularmente para não passar do ponto.
Como evitar que o músculo fique duro e dicas de preparo
Músculo bovino naturalmente apresenta uma textura mais firme, mas pode ficar macio e suculento seguindo práticas simples:
- Corte adequado: Cubos médios cozinham por igual sem ressecar.
- Tempo de marinada: No mínimo 15 minutos para amaciar as fibras.
- Uso de gordura: Um pouco de azeite ou manteiga ajuda a preservar a umidade e sabor.
Eliminar o óleo ou manteiga pode resultar em carne seca, portanto, use-os com moderação para um resultado saboroso e saudável.
Combinar músculo na airfryer com legumes: dicas para um prato completo
Você pode cozinhar o músculo juntamente com legumes, otimizando o tempo e agregando sabor à receita:
- Legumes firmes: Batatas e cenouras podem ser colocados no início do cozimento.
- Legumes delicados: Pimentões, abobrinhas e outros vegetais que cozinham rápido devem ser adicionados nos últimos 10 minutos.
Assim, os legumes ficam no ponto ideal e absorvem o tempero delicioso da carne, tornando sua refeição ainda mais prática e saborosa.
Conclusão
Fazer músculo na airfryer é uma solução eficiente para quem quer uma carne saborosa, macia e pronta rapidamente. Além de economizar tempo, você prepara um prato nutritivo e versátil que combina perfeitamente com os acompanhamentos de sua preferência.
Com as dicas sobre tempero, tempo de cozimento e combinação com legumes, você vai se surpreender com o resultado dessa receita prática. Que tal experimentar hoje mesmo e inovar na cozinha com a airfryer?
Bom apetite e até a próxima!