Fígado de Galinha na Airfryer
Por Equipe Canal Cozinha
Para 2 porções, considere 250 g de fígado de galinha por pessoa. Tempere 500 g de fígado limpo com suco de meio limão, alho, sal, pimenta e azeite opcional; preaqueça a airfryer a 200 °C por 3 minutos e asse por 12 minutos, virando na metade. Confirme 74 °C no centro com termômetro culinário antes de servir; o tempo pode variar com o tamanho dos pedaços.
Ingredientes
0 de 7 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para frango:
Para tempero:
Perguntas frequentes
Quanto tempo o fígado de galinha leva na airfryer?
Asse a 200 °C por 12 minutos, virando após 6. Meça o centro do pedaço mais espesso e, se ainda não atingir 74 °C, continue em intervalos de 2 minutos.
Como confirmar que o fígado de galinha está seguro para comer?
Meça o centro do pedaço mais espesso com termômetro culinário; o fígado de aves deve atingir pelo menos 74 °C antes de servir.
Preciso lavar o fígado cru antes de temperar?
Não. Remova nervos e excesso de gordura, seque com papel-toalha e lave as mãos e utensílios após o contato com a carne crua para evitar contaminação cruzada.
Quanto tempo reservar para a receita toda?
Reserve cerca de 32 minutos no total: 20 minutos para limpar, temperar e deixar descansar, mais 12 minutos na airfryer. A receita usa 500 g de fígado e rende 2 porções.
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