Foto: Foto ilustrativa: Fernando Jose Cantele · CC BY-SA 4.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pinh%C3%A3o.jpg · https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 · recorte e conversão WebP
Lanches & PetiscosPinhão cozido na pressão com sal e água
Por Equipe Canal Cozinha
Para cozinhar 1 kg de pinhão, lave as sementes, coloque na panela de pressão e cubra com água, respeitando o limite do equipamento. Conte cerca de 40 minutos depois que pegar pressão e espere a descompressão completa antes de abrir. Descasque para comer; a referência nutricional corresponde a 100 g de pinhão cozido sem casca.
Ingredientes
0 de 3 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Perguntas frequentes
O peso de 1 kg inclui a casca?
Sim. O ingrediente é pesado com casca, enquanto a referência nutricional usa somente a parte comestível cozida.
O tempo inclui descompressão?
Os 50 minutos somam lavagem e cozimento sob pressão. Aquecimento inicial e descompressão variam conforme a panela.
Cada parte servida pesa 100 g?
Não necessariamente. O preparo pode ser compartilhado em 4 partes, mas o peso comestível depende das sementes. Pese a referência de 100 g depois de descascar.
O que você tem na cozinha hoje?
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