Mini Panquecas Fofinhas para o Lanche

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 2 min

   Misture os líquidos

   Bata o ovo, junte o leite, o creme de ricota e a baunilha e misture bem.

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2. 2

   Passo 2 · 1 min

   Misture os secos

   Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.

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3. 3

   Passo 3 · 2 min

   Junte

   Adicione os secos aos poucos à mistura líquida, mexendo até ficar lisa, sem grumos.

   Dica do chef: Misture só até sumir a farinha seca; mexer demais deixa as panquecas borrachudas.

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4. 4

   Passo 4 · 2 min

   Aqueça a frigideira

   Em frigideira antiaderente em fogo baixo a médio, unte levemente com manteiga ou óleo.

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5. 5

   Passo 5 · 1 min

   Coloque as colheradas

   Pingue colheres de sopa de massa, deixando espaço entre elas.

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6. 6

   Passo 6 · 8 min

   Vire

   Quando surgirem bolhas na superfície, em cerca de 1 minuto, vire e doure o outro lado por mais 1 minuto. Sirva com mel, geleia ou frutas.

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