Sopa de Peixe Tailandesa Light Aromática

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 4 min

   Aromatize o caldo

   Na caçarola, ferva o caldo de legumes com o gengibre ralado, o alho e o molho de peixe nam pla por 4 minutos para liberar aroma.

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2. 2

   Passo 2 · 3 min

   Adicione o leite de coco e legumes

   Junte o leite de coco light, os cogumelos shimeji, a cenoura, o repolho e o brócolis, cozinhando em fogo médio por 3 minutos até ficarem al dente.

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3. 3

   Passo 3 · 4 min

   Cozinhe o peixe no final

   Acrescente os cubos de peixe branco delicadamente, reduza o fogo e cozinhe por apenas 3 a 4 minutos até a carne ficar opaca e macia.

   Dica do chef: O peixe cozinha em poucos minutos; evitar fervura vigorosa mantém os cubos inteiros e suculentos.

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4. 4

   Passo 4 · 1 min

   Finalize com frescor

   Desligue o fogo, adicione cebolinha fresca picada e gotas de limão a gosto servindo imediatamente em tigelas fundas.

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