Sorvete de Cereja Caseiro: Receita Fácil e Refrescante

Sorvete de Cereja: Receita Caseira e Refrescante

O sorvete de cereja é uma delícia que une a doçura das frutas vermelhas com uma base cremosa de baunilha. Perfeito para dias quentes ou para um momento especial, essa receita simples e prática vai conquistar todos os paladares. Se você é fã da tendência das cerejas, que voltou com tudo na moda e gastronomia, vai adorar preparar esse sorvete em casa!

Ingredientes para Preparar Sorvete de Cereja

Para garantir um sorvete saboroso e com textura cremosa, separe ingredientes frescos e de qualidade. A combinação da cereja em calda com a base de creme de leite e leite condensado cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho característico da fruta.

• Cereja em calda:
• 1 xícara de chá de cerejas frescas
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• Base do sorvete:
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 pitadinha de sal

Como Fazer Sorvete de Cereja: Passo a Passo

Esta receita é fácil de seguir e não exige uma sorveteira. O segredo está no preparo cuidadoso da calda de cereja e na finalização da base para um resultado cremoso e delicioso.

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• Prepare a calda de cereja: lave as cerejas, retire o cabinho e a semente, depois corte ao meio. Em uma panela, misture as cerejas com o açúcar, o amido de milho, a água e o extrato de baunilha.
• Leve a mistura ao fogo médio, mexendo ocasionalmente. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até as cerejas amolecerem e a calda reduzir e engrossar. Reserve e deixe esfriar completamente.
• Prepare a base do sorvete: bata o creme de leite fresco gelado até atingir uma consistência cremosa, mas tome cuidado para não bater demais e transformar em chantilly.
• Incorpore delicadamente o leite condensado, o extrato de baunilha e a pitada de sal com uma espátula, para manter leveza.
• Acrescente a calda de cereja fria à mistura e mexa suavemente para distribuir uniformemente.
• Transfira para um recipiente adequado e leve ao congelador por no mínimo 6 horas ou até firmar.
• Sirva o sorvete de cereja gelado, aproveitando seu sabor marcante e refrescante.

Dicas e Variações para Sorvete de Cereja

Para deixar seu sorvete ainda mais especial, confira algumas sugestões que facilitam o preparo e aprimoram o sabor:

• Se preferir textura mais homogênea, bata a calda com um mixer até formar um purê antes de misturar à base.
• Adoce a base do sorvete ajustando a quantidade de leite condensado conforme seu gosto.
• Para um toque alcoólico, adicione uma colher de sopa de licor de cereja na calda após o cozimento (opcional).
• Utilize cerejas frescas no lugar das em calda, mas aumente a quantidade de açúcar se necessário para equilibrar a acidez.

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Conclusão: Confira sua Receita de Sorvete de Cereja

Preparar sorvete de cereja caseiro é uma maneira simples de trazer sabor e refrescância para sua mesa. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo direto, você pode inovar na cozinha e surpreender toda a família. Aproveite as dicas para adaptar a receita ao seu gosto e não esqueça de compartilhar seu resultado nas redes sociais!

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